Кукис, американское печенье с кусочками шоколада по упрощенному быстрому рецепту

В блоге уже выложены рецепты классического печенья cookies (в культовом сериале Друзья такое печенье пекла Моника) — по этой ссылке, и печенья по мотивам американских кукис (с добавлением кофе, орехов, темного и белого шоколада) — по этой ссылке.
Сегодня предлагаю испечь американское печенье по упрощенному и быстрому рецепту на основе базового песочного печенья.
Большая подборка рецептов разного домашнего печенья — по этой ссылке.

Состав:

• Мука — 140-160 грамм
• Масло сливочное комнатной температуры — 100 грамм 
• Сахар — 100 грамм
• Яйцо — 1 штука
• Соль — щепотка
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
• Какао порошок — 1 чайная ложка (по желанию)
• Шоколад горький или молочный — треть плитки

Как приготовить американские Сookies, песочное печенье с шоколадной крошкой по упрощенному быстрому рецепту

Рецепт простейший, дольше читать, чем печь.
Мягкое масло растереть с сахаром, ванилином и щепоткой соли. (Масло не растапливать, а заранее выложить из холодильника).

Добавить яйцо. Взбить, масляно-яичная масса слегка побелеет.

Добавить частями просеянную с разрыхлителем муку.
Положить немного, буквально чайную ложку какао-порошка. Это по желанию, на вкус такое количество не повлияет, а цвет и аромат будут немного ярче.

Муки может пойти чуть больше или меньше в зависимости от величины яйца.
Перемешать. Должно получиться густое вязкое тесто как на фото.

Выкладывать тесто на пергамент мокрой столовой ложкой.

Разровнять и подровнять мокрой лопаткой или руками.

Выпекать при 180 градусах.

Тем временем нарезать горький или молочный шоколад на кусочки или использовать готовые шоколадные капли.

Примерно через 5-7 минут достать печенье из духовки и слегка вдавить в печенье шоколадную крошку.
Продолжить выпекать.

Когда в кухне запахнет ванильной выпечкой, а печенье слегка подрумянится по краям, оно готово. Печенье довольно тонкое, не пересушите! В моей духовке общее время выпечки 14 минут, ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Американское песочное печенье с кусочками шоколада готово.
Из указанного количества продуктов получится 10-12 штук печенья размером с кофейное блюдце.

А это печенье без добавления какао-порошка. Выбирайте какое вам больше нравится.

Печенье cookies по упрощенному рецепту — быстрая выпечка для повседневного меню.

Песочное Американское печенье с шоколадной крошкой рассыпчатое, легкое, хрустящее.

На следующем фото песочное печенье с шоколадом в разломе.

Аромат невероятный, сливочно-ванильно-шоколадный!
Просто, быстро, вкусно. И красиво.

Приятного аппетита!