Капустный салат с яблоком и клюквой Декабрьский

Сочетание в салате овощей, фруктов и ягод это всегда хит! Сегодняшний капустный салатик — находка для зимнего времени года. Здесь я привожу рецепт со свежей капустой, но и с квашеной капустой получится отлично. Оба варианта салата вкусные, витаминные и простейшие, зимой можно готовить хоть каждый день. Заправляю салатик подсолнечным ароматным нерафинированным маслом.

Состав:

• Капуста белокочанная (свежая или квашеная)
• Лук зеленый или репчатый
• Клюква мороженая или свежая
• Яблоко
• Масло растительное ароматное
• Соль — по вкусу

Как приготовить салат из свежей или квашеной капусты с луком, яблоками и клюквой, веганский (постный) салат Декабрьский по простому рецепту

Масло для заправки выбирайте то, что любят в вашей семье, подойдет любое пахучее нерафинированное масло. Состав ингредиентов я написала, а их количество адаптируйте под свой вкус и аппетит.

Свежую капусту тонко нашинковать.

Выложить в салатницу, добавить щепотку соли и слегка помять. Если капуста квашеная, готовлю без соли, но с щепоткой сахара (выложить квашеную капусту, добавить сахар, перемешать).

Нарезать зеленый лук. Зеленый лук можно заменить репчатым (тонко нарезать и промыть в холодной проточной воде). Помыть яблоко в горячей воде, чтобы убрать поверхностные консерванты с кожуры и нарезать кубиками. Кстати, яблоко можно добавить практически в любой салат, дополнив и обогатив вкус других составляющих.

Соединить капусту, лук, яблоко и добавить клюкву.

Перемешать и заправить ароматным растительным маслом, мне больше всего нравятся в этом салатике подсолнечное и тыквенное. Капустный салат Декабрьский с клюквой и яблоком готов.

Приготовить немного, чтобы сразу съесть, хранить этот салатик в холодильнике конечно можно, но постепенно он теряет вкусовые качества.

Салат из свежей или квашеной капусты с яблоком и клюквой — нарядная витаминная закуска в холодное время года. Рецепт востребован в веганском питании и пригодится в Рождественский пост.

Приятного аппетита!