Капустный салат с яблоком и клюквой Декабрьский

Капустный салат с яблоком и клюквой Декабрьский

Сочетание в салате овощей, фруктов и ягод это всегда хит! Сегодняшний капустный салатик — находка для зимнего времени года. Здесь я привожу рецепт со свежей капустой, но и с квашеной капустой получится отлично. Оба варианта салата вкусные, витаминные и простейшие, зимой можно готовить хоть каждый день. Заправляю салатик подсолнечным ароматным нерафинированным маслом.

Состав:

  • Капуста белокочанная (свежая или квашеная)
  • Лук зеленый или репчатый
  • Клюква мороженая или свежая
  • Яблоко
  • Масло растительное ароматное
  • Соль — по вкусу

Как приготовить салат из свежей или квашеной капусты с луком, яблоками и клюквой, веганский (постный) салат Декабрьский по простому рецепту

Масло для заправки выбирайте то, что любят в вашей семье, подойдет любое пахучее нерафинированное масло. Состав ингредиентов я написала, а их количество адаптируйте под свой вкус и аппетит.

Продукты для салата
Капуста, зеленый лук, клюква, яблоки для салата Декабрьский

Свежую капусту тонко нашинковать.

Нашинковать капусту
Тонко нашинковать капусту

Выложить в салатницу, добавить щепотку соли и слегка помять. Если капуста квашеная, готовлю без соли, но с щепоткой сахара (выложить квашеную капусту, добавить сахар, перемешать).

Помять
Помять капусту с щепоткой соли

Нарезать зеленый лук. Зеленый лук можно заменить репчатым (тонко нарезать и промыть в холодной проточной воде). Помыть яблоко в горячей воде, чтобы убрать поверхностные консерванты с кожуры и нарезать кубиками. Кстати, яблоко можно добавить практически в любой салат, дополнив и обогатив вкус других составляющих.

Нарезать яблоки, лук
Нарезать яблоки и зеленый лук

Соединить капусту, лук, яблоко и добавить клюкву.

Добавить клюкву
Перемешать яблоки с луком и капустой, посыпать клюквой

Перемешать и заправить ароматным растительным маслом, мне больше всего нравятся в этом салатике подсолнечное и тыквенное. Капустный салат Декабрьский с клюквой и яблоком готов.

Капустный салат с яблоком и клюквой
Капустный веганский салат с яблоком и клюквой

Приготовить немного, чтобы сразу съесть, хранить этот салатик в холодильнике конечно можно, но постепенно он теряет вкусовые качества.

Салат из капусты с яблоком и клюквой
Зимний салат из белокочанной капусты с яблоком и клюквой

Салат из свежей или квашеной капусты с яблоком и клюквой — нарядная витаминная закуска в холодное время года. Рецепт востребован в веганском питании и пригодится в Рождественский пост.

Капустный салат с яблоком и клюквой
Витаминный капустный салат с яблоком и клюквой, постная закуска в холодный сезон

Приятного аппетита!

  1. Прямо сейчас пойду и приготовлю!👍 Обожаю когда в не сладких блюдах сочетаются овощи с ягодами и фруктами!

    1. Это всегда вкусно, нарядно и изысканно ))
      Спасибо за отклик, Лина!

  2. Инна, какой завтрак! Лёгкий салатик, яйца, кофе☕! Всё что я люблю, очень аппетитно!

    1. Полиночка, привет!
      Еще и паштетик по самому простому рецепту
      Любимый вариант завтрака в выходной )))

  3. У меня не было обычной или квашенной капусты и я приготовила с пекинской Очень хорошо, всем рекомендую!

    1. Мадина, здравствуйте, очень люблю салаты с пекинской капустой, особенно в холодное время года
      Вот мои любимые:
      с яйцом и огурцом http://domashnyaya-kulinariya.ru/salat-iz-pekinskoj-kapusty-s-yajtsom-ogurtsom-i-syrom/
      с сельдереем и яблоками http://domashnyaya-kulinariya.ru/zelenyj-salat-s-seldereem-pekinskoj-kapustoj-olivkami-i-yablokom/
      с оливками http://domashnyaya-kulinariya.ru/zimnij-veganskij-salat-iz-pekinskoj-kapusty-s-yablokami-i-olivkami/

  4. Почему непременно декабрьский. Можно февральский-мартовский! И черемши туда, у нас появилась! 😁🌸

    1. Марго, и у нас полно черемши, весна на носу!
      С черемшой — это очень весенний вариант, она добавит пикантности))

Добавить комментарий для Инна Жугастрова Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *