Чизкейк в микроволновке с мандариновым соком, нежный, простой и быстрый

Чизкейк в микроволновке с мандариновым соком, нежный, простой и быстрый

До Нового года осталось совсем чуть-чуть. Декабрь — месяц суматошный… дел на работе и дома невпроворот. Но не стоит откладывать все «приятности» на новогодние каникулы. Можно порадовать себя простыми и быстрыми вкусностями, которые готовятся на бегу. Предлагаю испечь нежный и ароматный чизкейк в микроволновке из печенья с мягким сыром и добавлением мандаринового сока. Рецепт для самых занятых и очень ленивых.
Домашние чизкейки и творожные десерты — по этой ссылке.
Разнообразные рецепты домашних тортов на любой вкус — по этой ссылке.
Рецепты выпечки с цитрусовыми — по этой ссылке.

Состав:

  • Печенье песочное — 12-15 штук
  • Масло сливочное — 130 грамм
  • Сыр мягкий (творожный, сливочный) или творог — 200-250 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Мандарины — 2 штуки
  • Сметана — 150 грамм
  • Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
  • Сахар — 80-100 грамм
  • Какао порошок для украшения, по желанию
  • Масло растительное для смазывания формы

Как приготовить нежный чизкейк в микроволновке из песочного печенья и мягкого сыра с добавлением мандаринового сока, простой быстрый рецепт

Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки, несколько долек отложить для украшения, остальные измельчить в блендере.

Измельчить мандарины
Мандарины измельчить в пюре

Получившееся мандариновое пюре протереть, отжимая, через сито.

Приготовить сок
Отжать сок из измельченных мандаринов

Песочное печенье (у меня 15 штук Юбилейного) измельчить в блендере в мелкую крошку, блендер от мандаринов можно не отмывать.

Измельчить печенье
Измельчить песочное печенье в крошку

Добавить мягкое масло, я растопила в микроволновке.

Добавить масло
Добавить сливочное масло

Перемешать, песочная основа для чизкейка готова.

Основа
Песочная основа для чизкейка

Распределить песочную основу по формам. Я сделаю два порционных чизкейка и один, побольше, в форме 20х20 см. Смазать форму маслом, уделяя особенное внимание бортикам. Выложить и уплотнить песочный корж.

Распределить
Распределить песочную основу по формам

Сахар, ванилин, сметану, сыр (у меня творожный Hochland, 220 грамм), яйца и мандариновый сок соединить в блендере. Для сырного крема можно использовать любой мягкий сыр и творог в любых сочетаниях и пропорциях.

Ингредиенты
Соединить ингредиенты для творожного крема

Взбить в однородную массу. Сырный крем жидкий, не бойтесь, все пропечется.

Взбить
Взбить творожный крем до однородного состояния

Вылить крем на песочную основу.

Вылить крем
Вылить крем в формы для чизкейка

Выпекать в СВЧ, следить! Важно, чтобы верхушка загустела, но не затвердела, она станет плотнее, когда остынет. Если потрясти форму с чизкейком, серединка чуть-чуть подрагивает. Чтобы чизкейк получился нежным, не пропустите этот момент! Большой чизкейк я пекла 3,5 минуты на мощности 600 Вт, потом добавила еще две минуты на той же мощности. Двум порционным чизкейкам хватило полутора минут. Ориентируйтесь по своей микроволновке.
Мандариновый чизкейк в СВЧ готов, он нежнейший! Все приготовление занимает около получаса. Осталось дождаться, когда чизкейк полностью остынет. Отделить тонким ножом чизкейк от стенок формы.

Чизкейк
Чизкейк из песочного печенья и творожного крема с мандариновым соком

У чизкейка с добавлением мандаринового сока сливочная структура и тонкий аромат. Обычно чизкейки не украшают, но мне захотелось, украсила дольками мандарина, цукатами и миндалем.

Чизкейк в СВЧ
Мандариновый чизкейк в СВЧ

А вот какао-порошком чизкейки часто посыпают, но мне понравилось меньше, насыщенный вкус какао забивает кремовую нежность чизкейка. Порцию в баночке накрою и возьму на работу, завтра у меня будет роскошный десерт в обеденный перерыв.

Чизкейк в чашке в СВЧ
Мандариновый чизкейк в чашке в СВЧ

Остывший чизкейк поместить на час в холодильник. После этого его легко разрезать на кусочки.

Чизкейк в микроволновке
Нежный сливочный чизкейк в микроволновке с добавлением мандаринового сока

Изысканный чизкейк с добавлением мандаринового сока — предвкушение новогодних праздников.

Простой чизкейк в СВЧ
Чизкейк в СВЧ по простому и быстрому рецепту

Чизкейки идеальны с домашним капучино или кофе по-восточному. С наступающим новым годом, пусть он принесет только хорошие новости!

Чизкейк в СВЧ
Чизкейк в микроволновке по быстрому и простому рецепту

Приятного аппетита!

  1. Сделала за 5 минут, мандарины не ложила не хотела заморочиватся )))
    сделала в маленьких баночках. Очень удобно! готово через минуту на мощности 900 Нежно и очень вкусно! Спасибо!

    1. Ануш, спасибо, что написали!
      Я очень рада, меня тоже этот рецепт покорил

  2. Приготовила маленькую пробную порцию. Все сделала по рецепту, только крем — смесь творога и сливочного Президента- очень вкусно!😋 Мы обожаем чизкейки! Большой чизкейк буду делать на Новый год🎄🥂🥧 Спасибо, рецепт потрясающий!

    1. Кира, спасибо за отклик! Прекрасного уютного, вкусного и радостного новогоднего застолья! С наступающим 2021! Счастья и здоровья!

    1. Отлично, я очень рада!
      Большое спасибо, что не поленились написать
      Новых кулинарных высот!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *