Веганское молоко из орехов кешью

Из веганских видов «другого» молока самые популярные кокосовое и овсяное. Овсяное молоко идеально для смузи, его легко приготовить, вот ссылка. Альтернативой кокосовому молоку может быть любое ореховое молоко. Мне больше всего нравится миндальное молоко и молоко из орехов кешью. Вкус у молочка из орехов кешью нейтральный, чуточку сладковатый и очень приятный. Отличная добавка в кофе, можно готовить с ним смузи, использовать в веганской и постной выпечке, добавлять в каши и десерты… Попробуйте ореховое веганское молоко из кешью, приготовить его в домашних условиях очень просто.

Как приготовить веганское (постное) молоко из орехов кешью дома в блендере 

100 грамм сырых орехов промыть и замочить в 100 мл воды на ночь.

Утром добавить 200-300 мл воды, в зависимости от того, насколько густым должно получится молоко, я добавляю стакан воды. Взбить блендером.

Процедить через мелкое сито.

При желании добавить мед, ваниль, корицу, но и без добавок молоко из орехов кешью очень вкусное! Жмых, кстати, я не выбрасываю, его можно положить в любое тесто для сладкой выпечки, смешать с творогом для десерта, в общем, ему точно найдется применение.

Теперь чередую кокосовое и миндальное молоко с молоком из орехов кешью. Часто пью с ними кофе и какао, использую для приготовления смузи и ленивой овсянки.

Приятного аппетита!