Тыквенный джем, яркий, вкусный и ароматный осенний десерт
Осень — время тыквенных десертов. Пробовали тыквенный джем?
Это необычное лакомство с многогранным гармоничным вкусом. Апельсин и лимон идеально оттеняют характерную пряность тыквы.
За солнечную яркость джема отвечает тыква, за аромат цедра и специи.
Большая подборка блюд из тыквы — по этой ссылке.
Рецепты десертов с цитрусовыми — по этой ссылке.
Состав:
- Тыква — 700-800 грамм
- Лимон — 1 штука
- Апельсин — 1 штука
- Сахар — 250-300 грамм
- Специи (корица, бадьян, мускатный орех) — по желанию
Как приготовить джем из тыквы с лимонным и апельсиновым соком, цедрой и специями, ароматный яркий осенний десерт по простому рецепту
Очистить и натереть тыкву, я использую блендер.
Добавить сахар, перемешать и оставить, чтобы тыква пустила сок. Количество сахара корректируйте в зависимости от сладости тыквы.
Тыква пустила сок. Накрыть и варить на среднем огне 10 минут.
Обдать кипятком лимон и апельсин, чтобы смыть поверхностные консерванты с кожуры. Снять цедру с лимона и апельсина.
Выжать сок. Для этого проще всего очистить от кожуры апельсин и лимон и прокрутить мякоть в блендере с насадкой «нож».
Получившееся цитрусовое пюре процедить в тыкву, отжимая лопаткой через сито, чтобы избавиться от пленок и косточек.
Добавить палочку корицы, звездочку бадьяна, натереть 1-2 щепотки мускатного ореха.
Снова довести до кипения, уменьшить огонь и варить, помешивая, до загустения (от 40 минут до часа), время зависит от сочности и величины лимона и апельсина.
Ароматы фантастические по кухне плывут!
Когда густота джема устроит, удалить корицу и бадьян.
При желании измельчить тыквенный джем до однородной текстуры блендером.
Тыквенный джем с апельсиновым и лимонным соком, цедрой и специями готов.
Душистый, с насыщенным вкусом, джем из тыквы необычное лакомство, украшение десертного меню.
Яркий, солнечный тыквенный джем поднимет настроение в хмурый осенний день. Из этого количества продуктов получается три баночки джема по 250 мл.
К джему из тыквы, апельсина и лимона идеально подходит горячий чай с корицей. Тост с ароматным джемом к чаю — быстрый и вкусный десерт и профилактика осенней хандры 🙂
В разгар тыквенного сезона любителям вкусной, оранжево-позитивной и очень полезной тыквы надо обязательно хоть раз приготовить тыквенный джем!
Приятного аппетита!
Точно против осенней хандры! 🍁Прямо солнечный✨🌞 получился джем из тыковки. И очень вкусный. Я корицу не люблю, вместо корицы имбиря немножко натерла -👌👌👌 спасибо!
Добрый вечер!
Как здорово, что у меня в блоге есть единомышленники!
Вот некоторые члены моей семьи даже попробовать тыквенный джем отказываются))
Спасибо, New Tonik, за отклик!
Извращение чистой воды этот ваш тыквеный джем, это однозначно
Не может быть вкусный по определению!
Ооооооо, The Best!
Как давно Вас не было!
Исправлю в названии, напишу — яркий, ароматный, невкусный по определению, для извращенцев 🙂
Заходите покритиковать, без Вас скучно!
Инна, большое спасибо за ещё один шедевральный рецепт! Пока читала ощутила вкус этого замечательного джема, очень люблю тыкву в любом виде! Тыква дома есть, осталось сходить в магазин за апельсином и лимоном и буду варить джем! Ещё раз спасибо!
Как здорово, Анна!
Если любите тыкву, этот десерт Ваш, без сомнения!
Мы первую партию съели просто с тостами и чаем
А сейчас я приготовила десерт без выпечки из песочного юбилейного печенья, тыквенного джема и заварного крема — в бокалы слоями, вкусно!
Дожидается гостей в холодильнике))
Спасибо за оригинальный рецепт!
Мне казалось, что будет запах тыквы ,а джем как апельсиновый. яркий и вкусный. наготовлю из остатков тыквы, всей моей семье понравился!
Я больше всего люблю этот джем с тыквенным бисквитом))
Спасибо за отклик, Валентина!