Соевый сыр тофу, вкусные рецепты

Сыр тофу конечно никакой не сыр, а продукт из соевых бобов с высоким содержанием белка, незаменимый в вегетарианском и веганском питании. Из-за почти полного отсутствия вкуса и запаха тофу принимает вкус и аромат тех продуктов, с которыми используется, и поэтому я от него в восторге, это настоящий кулинарный Клондайк!
Приготовить можно абсолютно что угодно — сладкое, острое, второе, салат, десерт… У меня море идей!
Предлагаю подборку уже опробованных рецептов, которую я обязательно буду пополнять.

Тофу в средиземноморском стиле с томатами и прованскими травами, замаринованный в апельсиновом соке

Закуска из тофу с авокадо за одну минуту, (она же паста, соус, паштет, мусс — кому как нравится), очень вкусная и готовится действительно мгновенно

Тофу с острым овощным соусом в кавказском стиле, замаринованный в красном вине

Веганский десерт, жареный тофу со свежими и приготовленными в сиропе фруктами со специями и сладким соусом

С сыром тофу отлично получаются намазки-паштеты-кремчизы, самые простые и востребованные закуски: яблочный крем-чиз, укропный крем-чиз и свекольный крем-чиз. Творог в этих рецептах просто заменяется таким же количеством тофу.

Отличного всем здоровья и кулинарного вдохновения!