Жареный тофу с фруктами и сладким соусом, веганский десерт
Веганский десерт, жареный тофу со свежими и приготовленными в сиропе фруктами. Рецепт специфический. Если Вы употребляете соевый сыр тофу и любите специи, то Вам этот десерт понравится. Но мой муж, например, не понимает, зачем вообще нужен такой безвкусный продукт как тофу. Я ему эти же фрукты с обычным сыром подаю.
Количество продуктов зависит исключительно от аппетита. У меня кусочек тофу весом 200 грамм. Фрукты и сухофрукты подходят любые, только не кислые и не цитрусовые. На этот раз в ингредиентах — одна большая груша, два яблока, курага и манго. Твердые фрукты и сухофрукты отварить в сиропе. Если бы у меня были бананы, я бы их пожарила. Манго — фрукт мягкий, его можно нарезать свежим. Также свежими к этому десерту подойдут абрикосы, клубника, виноград, инжир, персики. В общем, думаю, идея понятна.
Подборка рецептов с сыром тофу по этой ссылке.
Как приготовить жареный сыр тофу с яблоками, грушами, манго и курагой, вкусный простой и красивый веганский десерт
200 грамм сыра тофу нарезать, промокнуть бумажной салфеткой.
Обвалять в муке, манке или панировочных сухарях. Я использую цельнозерновую муку.
Сковороду смазать оливковым маслом и обжарить кусочки тофу с обеих сторон.
Тем временем нарезать дольками яблоки и грушу. Очистить и нарезать ломтиками манго.
Приготовить сахарный сироп с лимонным соком — 300 мл воды довести до кипения, всыпать 100 гр сахара, размешать до полного растворения сахара, добавить одну-две столовые ложки лимонного сока и специи (палочку корицы, щепотку мускатного ореха, пару звездочек бадьяна). Курагу, грушу, яблоко положить в сироп, довести до кипения.
Фрукты не должны потерять форму. Вытаскивать по мере приготовления. Сначала готова груша, потом яблоки, потом курага. Выложить фрукты вместе с тофу на плоскую тарелку.
Посыпать специями (корицей, кардамоном). Если есть свежая мята, украсить сколькими листиками. Полить медом, вареньем или сладким соусом, например шоколадным, вишневым или грушевым.
Веганский десерт из жареного сыра тофу с яблоками, грушами, манго и курагой готов. Приятного аппетита!
С клубникой и с персиками готовила Замечательный десерт
Оля, а я хоть и написала, что не с цитрусовыми, но приготовила с яблоками в сиропе и грейпфрутом, классно получилось
Инна, я требую это блюдо из рубрики Элементарно убрать! Это же очень трудно приготовить!!!🍴🔪🍽️
А знаете, Александра, я новым взглядом посмотрела на этот рецепт и, пожалуй, соглашусь. Убрала из рубрики.Действительно чересчур заморочно для рубрики Элементарно
Это универсальный десерт, все лето делала с ягодами, осенью с хурмой и фейхоа, сейчас перешла на бананы (жарю), киви(свежие), поливаю брусничным соусом или смородиновым вареньем. А еще можно слоями выложить с крекерным печенем и орехами посыпать, получается мини веганский тортик
Спасибо большое за развернутый и полезный комментарий!
Идею со слоями утащила))