Жареный тофу с фруктами и сладким соусом, веганский десерт

Жареный тофу с фруктами и сладким соусом, веганский десерт

Веганский десерт, жареный тофу со свежими и приготовленными в сиропе фруктами. Рецепт специфический. Если Вы употребляете соевый сыр тофу и любите специи, то Вам этот десерт понравится. Но мой муж, например, не понимает, зачем вообще нужен такой безвкусный продукт как тофу. Я ему эти же фрукты с обычным сыром подаю.

Количество продуктов зависит исключительно от аппетита. У меня кусочек тофу весом 200 грамм. Фрукты и сухофрукты подходят любые, только не кислые и не цитрусовые. На этот раз в ингредиентах — одна большая груша, два яблока, курага и манго. Твердые фрукты и сухофрукты отварить в сиропе. Если бы у меня были бананы, я бы их пожарила. Манго — фрукт мягкий, его можно нарезать свежим. Также свежими к этому десерту подойдут абрикосы, клубника, виноград, инжир, персики. В общем, думаю, идея понятна.

Как приготовить веганский десерт из жареного тофу и отваренных в сиропе фруктов

200 грамм сыра тофу нарезать, промокнуть бумажной салфеткой.

Нарезать и обсушить тофу
Нарезать и обсушить сыр тофу

Обвалять в муке, манке или панировочных сухарях. Я использую цельнозерновую муку.

Обвалять
Обвалять в панировке

Сковороду смазать оливковым маслом и обжарить кусочки тофу с обеих сторон.

Жареный сыр тофу
Тофу, обжаренный на оливковом масле

Тем временем нарезать дольками яблоки и грушу. Очистить и нарезать ломтиками манго.

Приготовить фрукты
Подготовить фрукты

Приготовить сахарный сироп с лимонным соком — 300 мл воды довести до кипения, всыпать 100 гр сахара, размешать до полного растворения сахара,  добавить одну-две столовые ложки лимонного сока и специи (палочку корицы, щепотку мускатного ореха, пару звездочек бадьяна). Курагу, грушу, яблоко положить в сироп, довести до кипения.

Сварить фрукты
Сварить фрукты в сиропе

Фрукты не должны потерять форму. Вытаскивать по мере приготовления. Сначала готова груша, потом яблоки, потом курага. Выложить фрукты вместе с тофу на плоскую тарелку.

Выложить тофу и фрукты
Выложить сыр тофу и фрукты

Посыпать специями (корицей, кардамоном). Если есть свежая мята, украсить сколькими листиками. Полить медом, вареньем или сладким соусом, например шоколадным, вишневым или грушевым.

Веганский десерт из жареного тофу с фруктами
Веганский десерт из тофу с фруктами

Веганский десерт из жареного сыра тофу с яблоками, грушами, манго и курагой готов. Приятного аппетита!

    1. Оля, а я хоть и написала, что не с цитрусовыми, но приготовила с яблоками в сиропе и грейпфрутом, классно получилось

  1. Инна, я требую это блюдо из рубрики Элементарно убрать! Это же очень трудно приготовить!!!🍴🔪🍽️

    1. А знаете, Александра, я новым взглядом посмотрела на этот рецепт и, пожалуй, соглашусь. Убрала из рубрики.Действительно чересчур заморочно для рубрики Элементарно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *