Рубрика: Блюда с сырами и молочными продуктами

Сначала я хотела собрать в эту рубрику все блюда с использованием молочных продуктов. Но стало понятно, что в этом случае рубрика разрастется до колоссальных размеров. Поэтому ограничилась только творогом, сырами и кисломолочными продуктами.
Блюда, в которых сыр или другие молочные продукты используются для украшения или в качестве необязательной добавки, выпечку с кремом на молоке, с тестом на молоке, блюда, приготовленные на сливочном масле, салаты, заправленные сметаной, и т.д. я в эту рубрику не включила

Слоеный салат из плавленого сыра, яиц и жареных шампиньонов, сырно-грибная простая закуска

Слоеный грибной салат простенький, но с удачным сочетанием ингредиентов. Слои состоят из известной закуски, еврейского салата (это смесь тертого плавленого сыра и вареных яиц) и обжаренных…

Мандариновая панакота (панна-кота), нежный и ароматный новогодний десерт

Панакота (панна-кота) — один из самых простых и изысканных итальянских десертов. Переводится panna cotta как вареные сливки. Классическая панакота это желе из жирных сливок, его подают со сладкими соусами, украшают…

Рийет (риет) из запеченной скумбрии с творожным сыром, ароматная деликатесная закуска

Рийет или риет — паштет, в котором остались не перетертые кусочки, родом из центральной Франции. Rillette изначально готовился из свинины, ее томили до мягкости, разбирали на кусочки и…

Сырное печенье «Всё по 200» Рассыпчатые хрустящие сырные палочки по быстрому простому рецепту

Сырное печенье хрустящее, рассыпчатое, чуть подсоленное, с дивным ароматом. Для красоты и дополнительного вкусового акцента печенье можно посыпать тмином, кокосовой стружкой, любыми специями. Сегодня украшаю сырное песочное…

Брокколи, кабачок и сладкий перец под соусом бешамель в духовке

Предлагаю запечь в духовке капусту брокколи с кабачком и сладким перцем под соусом бешамель. Это вкусное эффектное обеденное блюдо или гарнир по простому рецепту. Я продолжаю экспериментировать с…

Банановая панна-кота (панакота), нежный десерт с тропическим ароматом

Панакота (панна-кота) — один из самых простых и изысканных итальянских десертов. Переводится panna cotta как вареные сливки. Классическая панакота это желе из сливок, его подают со сладкими соусами, украшают ягодами,…

Сливочная карамель из 20% сливок для тортов, десертов, кремов

Сливочная карамель, особенно приготовленная из жирных, 33-35% сливок и подсоленная, это самостоятельное лакомство, вкусный карамельный соус. Сегодня предлагаю рецепт мягкой карамели из сливок средней жирности (20%). Такую…

Быстрые шампиньоны с сыром в микроволновке, горячая закуска-пятиминутка

Очередной пожарно-выручательный рецептик. Шампиньоны с сыром, запеченные в микроволновке, ароматная закуска мгновенного приготовления Шампиньоны я даже не фарширую, просто быстренько накрываю сырными шапочками. Готовить, с…

Салат из бекона с грушами, рукколой, орехами и сыром с голубой плесенью

Салат из обжаренного до хрустящего состояния бекона с грушами в медовой карамели оценят поклонники кулинарной эстетики. Салат вкусный и очень простой, несмотря на эффектность и изысканность. В составе…

Гужеры, сырные французские булочки с начинкой ассорти, эффектная закуска праздничного меню

Гужеры, закусочные сырные французские булочки вкуснее всего без начинки, их подают к вину, пиву, кофе, бульону вместо хлеба, сухариков, это хрустящая и ароматная повседневная выпечка. А для праздничного стола можно приготовить гужеры…

Сырная выпечка (закусочная выпечка с сыром к чаю, кофе, вину, пиву, бульонам)

Закусочная выпечка с сыром одинаково порадует кофеманов и любителей пива. Несладкую сырную выпечку можно подать к бокалу вина, дополнить ею бульон, украсить семейный завтрак. Выпечка с сыром одинаково востребована…

Гужеры, французские сырные заварные булочки, ароматные и хрустящие

ГужЕры это французские заварные сырные булочки, gougères, родом из Бургундии. Первое упоминание об этой закусочной выпечке относится к 1571 году. Готовят гужеры из заварного теста с добавлением яркого по…