Трайфл с нектаринами, десерт-пятиминутка без выпечки с кремом с лимонным кремом на сгущенке

Трайфл с нектаринами, десерт-пятиминутка без выпечки с кремом с лимонным кремом на сгущенке

Середина июля, жарко! А значит, лучший десерт — тот, что без выпечки. И у меня снова трайфл, известный с XVI века британский десерт. Название trifle переводится как пустячок, безделица. Сегодня трайфлом называют любую подачу в виде слоев в прозрачной посуде. Предлагаю приготовить нежный и изысканный трайфл из шоколадного печенья с кремом из сгущенки и лимонного сока. Наполнителем могут быть любые фрукты и ягоды, сегодня у меня нектарины.
Подборка простых рецептов трайфлов — по этой ссылке.

Состав:

  • Печенье песочное — 250 грамм
  • Молоко сгущенное с сахаром — 1 банка
  • Лимон — 1 штука крупного размера
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Фрукты — 300-350 грамм
  • Для пропитки разбавленное водой варенье, чай, кофе, компот

Как приготовить трайфл, десерт-пятиминутку без выпечки с нектаринами из шоколадного печенья и лимонного  крема, простой рецепт нежного десерта. Как приготовить крем из лимона и сгущенки

Лимон очень хорошо помыть и обдать горячей водой, чтобы убрать поверхностные консерванты. Снять цедру мелкой теркой.

Снять цедру с лимона
Снять цедру с целого лимона

Выжать лимонный сок.

Выжать сок
Выжать сок из целого лимона

Смешать в глубокой посуде банку сгущенки, ванилин, цедру и лимонный сок.

Смешать ингредиенты крема
Для крема смешать сгущенное молоко, ванилин, цедру и лимонный сок

Взбить миксером в пышный однородный крем. Поставить крем в холодильник на 10 минут.

Взбить лимонный крем
Взбить лимонный крем миксером и охладить

Крем из сгущенки получается достаточно сладким. Чтобы десерт не был приторным, фрукты или ягоды лучше взять не сладкие, с кислинкой. У меня очень подходящие для этой цели нектарины. Я люблю очистить нектарины от кожуры (опустить на минуту в кипяток , затем в холодную воду и снять шкурку).

Очистить нектарины
При желании нектарины очистить

Нарезать фрукты. Если используете ягоды, лучше их тоже нарезать, так они отдадут больше сока.

Нарезать нектарины
Нарезать нектарины небольшими кусочками

Печенье подойдет песочное, любое типа Юбилейного. Я беру шоколадное из эстетических соображений, чтобы контрастнее были слои. Измельчить печенье в крошку скалкой или блендером.

Измельчить печенье
Измельчить шоколадное печенье в крошку

Для трайфла годится любая прозрачная посуда, бокалы идеальны для порционной подачи. Из указанного количества продуктов получится 4 бокала трайфла. Выложить на донышко слой песочной крошки.

Выложить крошку
Сформировать слоеный десерт в прозрачной посуде

Крошку надо пропитать сиропом, я разболтала немного абрикосового варенья в воде, сироп не стоит делать слишком сладким. Добавить по одной-две столовые ложки сиропа в каждую порцию.

Добавить немного пропитки
Пропитать сиропом слои из песочной крошки

Выложить фрукты. Чем больше фруктов, тем менее приторным будет десерт.

Выложить фрукты
Выложить слой фруктов

Сверху выложить ароматный лимонный крем на сгущенке. На фото видно, что крем стабилизировался в холодильнике и прекрасно держит форму.

Выложить крем
Следующий слой — крем из сгущенного молока и лимона

Повторить слои. Десерт-пятиминутка без выпечки с нектаринами готов, осталось украсить. У меня для украшения орешки, мята, кусочки нектаринов.

Повторять слои
Повторять слои до заполнения бокалов, украсить десерт

 

 

Быстрый фруктовый трайфл с нектаринами из шоколадного печенья и лимонного крема на сгущенке получается эффектным и очень вкусным.

Десерт с нектаринами без выпечки
Десерт из шоколадного печенья с нектаринами и лимонным кремом на сгущенке

Обязательно оставьте трайфл в холодильнике хотя бы на час, он станет нежнейшим и больше проявятся кислинка лимона, аромат цедры и изысканные тонкие нотки нектарина.

Десерт пятиминутка, фруктовый трайфл
Фруктовый трайфл из песочного печенья с нектаринами и кремом на сгущенке с лимонным соком

Несмотря на простоту, слоеный трайфл  прекрасный десерт без хлопот, нарядный, ароматный и вкусный.

Десерт-пятиминутка с нектаринами
Фруктовый десерт-пятиминутка без выпечки из печенья с кремом из сгущенки и лимонного сока

Приятного аппетита!

  1. Не дождалась ответа и добавила и то и другое😁🍑 получилось оооочень вкусно!

  2. Удивительный десерт🍧🍧 хотела написать, что не вкусный, сгущенка даёт не нужный сливочный запах и слишком сладкий но закрутилась по хозяйству. А когда попробовала через час оказалось что вкус изменился в лучшую сторону! Всем мой совет — обязательно остовляйте на час в холодильнике а только потом можно кушать

    1. Я тоже это заметила!
      Думала, что мне показалось
      После холодильника стала ярче кислинка лимона в креме, сильнее аромат цедры и нектаринов
      Так что я обеими руками за рекомендацию Полины
      Спасибо!

  3. Этот наверно самый простой из ваших трайфлов. Крем не обычный, я обязательно попробую! А я делаю ещё проще. Покупаю готовые коржи для тортов, и из них , с ягодами и сметанным кремом , просто сметана с сахаром. Вкусно!

    1. Марианна, спасибо за то, что поделились!
      Сметанный крем тоже относится к самым простым и быстрым
      В этих рецептах особенно приятно, что бесконечное разнообразие вариантов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *