Трайфл с нектаринами, десерт-пятиминутка без выпечки с лимонным кремом на сгущенке

Середина июля, жарко! А значит, лучший десерт — тот, что без выпечки. И у меня снова трайфл, известный с XVI века британский десерт. Название trifle переводится как пустячок, безделица. Сегодня трайфлом называют любую подачу в виде слоев в прозрачной посуде. Предлагаю приготовить нежный и изысканный трайфл из шоколадного печенья с кремом из сгущенки и лимонного сока. Наполнителем могут быть любые фрукты и ягоды, сегодня у меня нектарины.
Подборка простых рецептов трайфлов — по этой ссылке.

Состав:

• Печенье песочное — 250 грамм
• Молоко сгущенное с сахаром — 1 банка
• Лимон — 1 штука крупного размера
• Ванилин — 1 пакетик
• Фрукты — 300-350 грамм
• Для пропитки разбавленное водой варенье, чай, кофе, компот

Как приготовить трайфл, десерт-пятиминутку без выпечки с нектаринами из шоколадного печенья и лимонного  крема, простой рецепт нежного десерта. Как приготовить крем из лимона и сгущенки

Лимон очень хорошо помыть и обдать горячей водой, чтобы убрать поверхностные консерванты. Снять цедру мелкой теркой.

Выжать лимонный сок.

Смешать в глубокой посуде банку сгущенки, ванилин, цедру и лимонный сок.

Взбить миксером в пышный однородный крем. Поставить крем в холодильник на 10 минут.

Крем из сгущенки получается достаточно сладким. Чтобы десерт не был приторным, фрукты или ягоды лучше взять не сладкие, с кислинкой. У меня очень подходящие для этой цели нектарины. Я люблю очистить нектарины от кожуры (опустить на минуту в кипяток , затем в холодную воду и снять шкурку).

Нарезать фрукты. Если используете ягоды, лучше их тоже нарезать, так они отдадут больше сока.

Печенье подойдет песочное, любое типа Юбилейного. Я беру шоколадное из эстетических соображений, чтобы контрастнее были слои. Измельчить печенье в крошку скалкой или блендером.

Для трайфла годится любая прозрачная посуда, бокалы идеальны для порционной подачи. Из указанного количества продуктов получится 4 бокала трайфла. Выложить на донышко слой песочной крошки.

Крошку надо пропитать сиропом, я разболтала немного абрикосового варенья в воде, сироп не стоит делать слишком сладким. Добавить по одной-две столовые ложки сиропа в каждую порцию.

Выложить фрукты. Чем больше фруктов, тем менее приторным будет десерт.

Сверху выложить ароматный лимонный крем на сгущенке. На фото видно, что крем стабилизировался в холодильнике и прекрасно держит форму.

Повторить слои. Десерт-пятиминутка без выпечки с нектаринами готов, осталось украсить. У меня для украшения орешки, мята, кусочки нектаринов.

Быстрый фруктовый трайфл с нектаринами из шоколадного печенья и лимонного крема на сгущенке получается эффектным и очень вкусным.

Обязательно оставьте трайфл в холодильнике хотя бы на час, он станет нежнейшим и больше проявятся кислинка лимона, аромат цедры и изысканные тонкие нотки нектарина.

Несмотря на простоту, слоеный трайфл — прекрасный десерт без хлопот, нарядный, ароматный и вкусный.

Приятного аппетита!