Салат из кабачка, огурца и плавленого сыра, быстрый и вкусный, остренький и нежный

Шутка из интернета: «Некоторые рецепты стоит начинать словами: Возьмите половину зарплаты и выходной».
Так вот, к этому салатику шутка не относится 😉 Он бюджетный и очень быстрый.
Так что сегодня пополняю коллекцию кабачковых рецептов новым вкусным и очень простым салатом из кабачков с огурцами и плавленым сыром.
Большая подборка рецептов для Клуба Любителей Кабачков — по этой ссылке.

Состав:

• Кабачок молодой — 1 штука
• Огурец — 1 штука
• Плавленый сыр — 90-100 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Свежая зелень — небольшой пучок
• Майонез — 1-2 столовые ложки

Как приготовить быстрый хрустящий салат из кабачков, огурцов и плавленого сыра, простой рецепт ароматной закуски

Все ингредиенты простые, но у каждого своя важная роль.
Нейтральные кабачки основа салата. Плавленый сыр придает нежность, огурцы свежесть, чеснок и пряная зелень отвечают за аромат и остроту, а майонез это завершающий штрих.
Все вместе гармонично и очень вкусно!

Плавленый сыр выбирайте качественный, с хорошим составом, без растительных жиров, майонез лучше использовать домашний или заменить майонез таким же количеством сметаны с добавлением горчицы.
Кабачок очистить и нарезать маленькими аккуратными кубиками.

Бланшировать кабачки  — выложить в глубокую посуду, добавить половину чайной ложки соли, залить кипятком.
Накрыть и оставить.

Нарезать огурец (его тоже очищаю) такими же кубиками, покрошить чеснок. Натереть сыр на крупной терке, мелко нарезать зелень (у меня укроп и зеленый базилик).

Откинуть кабачки на дуршлаг, промыть холодной проточной водой, дать стечь и соединить с огурцами, зеленью, чесноком и плавленым сыром.

Заправить майонезом, посолить по вкусу. Майонез использую по минимуму, вот простой и быстрый рецепт домашнего майонеза.

Салат из бланшированных кабачков, свежей зелени и свежего огурца с добавлением плавленого сыра готов.

Ароматный кабачковый салат с огурцом, пряной зеленью, чесноком и плавленым сыром готовить просто и быстро, получается очень вкусно!

Салат довольно сытный из-за майонеза и плавленого сыра, но в то же время и легкий, калорийность кабачков и огурцов стремится к нулю))

Летний быстрый салат из бланшированных кабачков с ароматной пряной зеленью, хрустящим огурцом, мелко нарезанным острым чесночком и нежным плавленым сыром оказался очень вкусный.
Нам нравится, надеюсь, и вы оцените!

Приятного аппетита!