Салат и бутерброды из авокадо и яиц

Салат и бутерброды из авокадо и яиц

Авокадо, с его нейтрально-ореховым вкусом, гармонично сочетается со многими продуктами, я часто использую его в салатах. Предлагаю изумительно простой салат-пятиминутку из вареных яиц и авокадо с заправкой из сметаны, горчицы и чеснока. Салатик очень вкусный и нежный. Годится для бутербродов, наполнения тарталеток, профитролей и в качестве самостоятельной холодной закуски.
Все простые и вкусные рецепты с авокадо — по этой ссылке.

Состав:

  • Авокадо спелый — 1 штука
  • Яйца — 2-3 штуки
  • Сметана — 1 столовая ложка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Горчица — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Как приготовить простой и вкусный салат-пятиминутку из авокадо и вареных яиц

Если яйца сырые, то потратите на салат на 10-12 минут больше, а если вареные, то приготовление действительно, мгновенное! Готовила после прихода подружки, пока она рассказывала последние новости и молола кофе, я этот салатик настрогала 🙂 Авокадо разрезать пополам.

Проткнуть косточку ножом, раскачать и удалить. Ложкой выскоблить мякоть авокадо, она легко отходит от кожуры, если авокадо спелый.

Нарезать мякоть авокадо небольшими кусочками.

Сваренные вкрутую (10 минут после закипания) яйца нарезать небольшими кусочками. Чеснок мелко покрошить.

Смешать яйца с авокадо.

Смешать сметану с чесноком, горчицей, посолить заправку по вкусу. У меня горчица домашняя, такая «злая», что дух захватывает, ее кладу совсем немножко, на кончике ножа.

Заправить салат. Салат из авокадо и яиц готов. При желании украсить свежей зеленью.

Салат из авокадо и яиц
Салат из авокадо и вареных яиц с заправкой из сметаны и горчицы

А вот этот салат на белых поджаренных ломтиках хлеба, брускетте.

Брускетта с салатом с авокадо
Брускетта с рукколой и салатом с авокадо

Бутерброды (брускетта) с топингом из салата с авокадо, тоже очень вкусно!

Бутерброды с салатом из авокадо
Бутерброды с рукколой и салатом из авокадо

Приятного аппетита!

    1. Тата, я тоже люблю сочетание авокадо и яиц, иногда этот салат пробиваю в блендере и как паштет ем

  1. Авокадо есть! Очень своевременно я к Вам заглянула
    Бутерброды это мое, я тут у вас уже писала, что считаю их едой эгоиста
    Дочка занимается удалено гимнастикой, сын занимается удаленно информатикой, муж удаленно работает, а я себе кофе сварила…
    Карантин — не так уж плохо
    Здоровья Вам, Инна! И спасибо за Ваш труд

    1. Аааа, вот теперь понятно, как Вам на карантине удается готовить эгоистичные бутерброды )))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *