Песочное печенье со свежим базиликом

Зеленый базилик часто используется в десертах. Его пряный освежающий вкус и яркий аромат прекрасно оттеняет фрукты, ягоды, подходит к ванили, его используют для украшения, базиликом с успехом можно заменить мяту почти в любом десерте.
Я готовлю крем с зеленым базиликом, вот ссылка на десерт с базиликовым кремом, люблю базиликовое мороженое.
Раз базилик так хорош в десертах, почему бы не испечь с ним печенье? оно должно получиться фантастически ароматным. Чтобы поддержать итальянскую тему, тесто для печенья с базиликом я приготовила точно как для итальянского печенья торчетти. Это самое простое песочное тесто без яиц, рецепт подходит вегетарианцам, употребляющим молочные продукты. Добавила свежий базилик… Оцените и вы! А вот ссылка на рецепт несладкого крекерного сырного печенья с базиликом. Все рецепты разного домашнего печенья по этой ссылке.

Состав:

• Базилик зеленый свежий (листики) — 50 грамм
• Масло сливочное комнатной температуры — 100 грамм
• Мука — 220 грамм
• Сахар — 150 грамм
• Соль — на кончике ножа
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Вода теплая — около 2 столовых ложек

Как приготовить Вегетарианское печенье со свежим базиликом из быстрого песочного теста

Оборвать листики с пучка зеленого базилика. Сахар, масло, щепотку соли и листики базилика соединить в чаше блендера.

Измельчить в блендере с насадкой «нож».

Просеять муку с разрыхлитетем и соединить со сливочно-базиликовой массой.

Замесить пластичное тесто, подливая по одной ложке по необходимости воду. Мне понадобилось 2 столовые ложки воды. Песочное тесто быстрого приготовления без яиц для печенья с базиликом готово.

Накрыть и оставить на 15-20 минут. Застелить противень пергаментом, накатать шарики размером с грецкий орех и выложить на небольшом расстоянии друг от друга. Из указанного количества продуктов у меня получилось 30 штук печенья с зеленым базиликом.

Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке очень недолго, пересушивать его не стоит, максимум 10-12 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, песочное печенье с базиликом должно остаться бледным.

Снять с противня и остудить. Песочное печенье с добавлением листиков зеленого базилика готово.

Песочное печенье с добавлением зеленого базилика пряное, ароматное, со  свежим и необычным вкусом.

Нежное, пряное, освежающее печенье с базиликом можно подать с апельсиновым соком, безалкогольным махито, и конечно же с кофе или чаем с лимоном.

Приготовление оригинального печенья со свежим базиликом занимает совсем немного времени, рецепт очень простой, а результат — изумительный! Обязательно попробуйте!

P. S. Пошарив в интернете, я обнаружила, что печенье с базиликом не такая уж редкость, чаще всего встречается рецепт несладкого печенья с вялеными томатами, но сладкое песочное печенье тоже можно найти. А вот цедру положить я не догадалась, а зря!