Омлет с ветчиной и сыром, запеченный в багете

Идея та же, что и в горячей закуске стаканы из багета — хлеб с начинкой запекается в духовке.
Такие рецепты у меня ассоциируются с холостяцкими изысками, приготовить элементарно, а результат — впечатляющий.
Большая подборка рецептов яичниц и омлетов, от простых до изысканных — по этой ссылке.

Состав:

• Свежий французский багет — половина длинного багета
• Яйца — 2 штуки
• Сыр — 40-50 грамм
• Мясная составляющая (буженина, ветчина, бекон т.д.) — 40-50 грамм
• Зеленый лук и свежая зелень — маленький пучок
• Соль, специи — по вкусу
• Сливки или молоко -1/3 стакана

Как приготовить омлет с ветчиной и сыром в хрустящем багете  в духовке

Отрезать половину багета, разделить снова пополам и разрезать вдоль. Из половинки багета получится 4 порции.

Выбрать ложкой хлебный мякиш, сформировать лодочки из багета.

Натереть сыр на средней терке. Зелень, зеленый лук и мясо нарезать. У меня ветчина, но мясо подойдет любое — буженина, копченая куриная грудка, бекон, корейка, даже колбаса.

Если мясо с прослойками жира, обжарить его в течение 2-3 минут на сильном огне. Смешать сыр, мясо, зеленый лук. Отдельно яйца соединить со сливками или молоком, немного взбить и добавить любимые специи.

Все составляющие омлета перемешать, если мясо с сыром недостаточно соленые, посолить.

Выложить омлет в лодочки из багета с помощью столовой ложки.

Запекать омлет с ветчиной и сыром в багете в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Перед подачей посыпать омлет в багете свежей зеленью. Ароматный омлет в золотистом нежно хрустящем багете лучше съесть в горячем виде.

Омлет в багете с чашкой кофе по-еревански — это отличный завтрак, а с салатом из свежих овощей и бульоном — полноценный обед.

Приятного аппетита!