Мягкое сметанное печенье, вкусное, сливочно-ароматное по простому быстрому рецепту

Вспоминаю про этот рецепт когда нужно использовать сметану.
Это печенье очень мягкое, что-то среднее между печеньем и булочками.
Аромат нежно-сливочный, как у всей выпечки со сметаной. Готовить просто и быстро, получается вкусно.
Большая подборка рецептов разного домашнего печенья — по этой ссылке.

Состав:

Сметана 15-20% — 200 грамм
Сахар — 100 грамм
Масло сливочное — 50 грамм
Яйца — 1 штука
Мука — 220-250 грамм
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
Соль — щепотка
Масло растительное для смазывания пергамента
Сахарная пудра для украшения, по желанию

Как приготовить мягкое сметанное печенье по простому быстрому рецепту. Печенье на сметане, сладкая ароматная выпечка на каждый день

В глубокой посуде соединить сметану, сахар и щепотку соли.

Перемешать, добавить яйцо.

Перемешать. Влить растопленное сливочное масло.

Просеять 100 грамм муки с разрыхлителем и ванилином. Добавить муку к сметанно-сливочную смесь, перемешать.

Остальную муку добавлять порциями. Для замеса перейти на ложку или лопатку. В зависимости от величины яйца и густоты сметаны муки может понадобиться чуть больше или меньше.

Должно получиться вязкое липкое тесто как на фото. У меня сметана 15%, яйцо С1, всего использовала 230 грамм муки.

Включить на разогрев духовку. На промасленный пергамент выложить печенье, придав ему любую форму. Можно выкладывать двумя столовыми ложками, одной зачерпывать тесто, другой (мокрой) снимать.
Я отсаживаю из кондитерского мешка и наношу узор вилкой. Вот ссылка (в рецепте эклеров), как быстро сделать кондитерский мешок из любого плотного пакета, например из-под молока.

Печенье делайте довольно крупное, так оно не пересушится и будет очень мягким. Из указанного количества продуктов получилось 10 штук печенья.

Выпекать при температуре 190 градусов 12-15 минут в зависимости от размера. В моей духовке печенье-булочки готовы через 15 минут, ориентируйтесь на особенности своей кухонной техники.