Медово-шоколадное печенье для шокоголиков

Медово-шоколадное печенье для шокоголиков

А у меня снова рецепт для шокоголиков! Запредельно шоколадное печенье из моего любимого медового теста по простому рецепту. Пожалуй, это самая шоколадная из всей известной мне шоколадной выпечки. Детям это печенье вряд ли понравится, из-за большого количества какао и черного шоколада в нем ощутимая горчинка. Зато медово-шоколадное печенье идеально для посиделок с подружкой или романтического вечера. Для вегетарианцев, употребляющих молочные продукты тоже подходит, яиц в тесте нет.
Подборка рецептов разного домашнего печенья — по этой ссылке.
Все рецепты медовой выпечки по этой ссылке.
Шоколадная подборка для шоколадоманов — по этой ссылке.

Состав:

  • Мед — 100 грамм
  • Шоколад горький (не меньше 600% содержания какао) — 100 грамм
  • Сахар — 100 грамм
  • Масло сливочное — 100 грамм
  • Мука — 200 грамм
  • Какао  нерастворимое — 30 грамм
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Как приготовить вегетарианское Медово-шоколадное печенье для шокоголиков

Для медового шоколадного печенья мед растопить на слабом огне, добавить поломанный на кусочки шоколад, размешать.

Растопить мед и шоколад
Растопить мед, добавить шоколад

Не снимая с огня и интенсивно размешивая медово-шоколадную массу, насыпать сахар, добавить масло.

Шаг 2. Добавить сахар, масло
Добавить сахар, масло

Снять с огня и размешать до однородного состояния.

Размешать
Размешать до однородного состояния

Добавить порциями просеянную с какао и разрыхлителем муку.

Добавить муку
Добавить муку с какао и разрыхлителем

Замесить теплое медово-шоколадное тесто. Тесто получается рассыпчатым, не пластичным и не липким.

Медовое тесто для шоколадного печенья
Тесто для медово-шоколадного печенья

Отбирая столовой ложкой небольшие кусочки шоколадного теста, сформировать шарики и выложить на застеленный пергаментом противень. Духовку разогреть до 170 градусов.

Слепить печенье
Сформировать печенье

Выпекать не больше 5 минут, чтобы получить рассыпчатое медовое шоколадное печенье и около 10 минут, чтобы печенье было сухим и хрустящим.

печенье готов
Медовое сливочное шоколадное печенье

Если для фанатиков шоколада есть отдельный рай, то там всегда пахнет так, как сейчас на моей кухне.

Медовое шоколадное сливочное печенье
Медовое шоколадное печенье

Шоколадное сливочное печенье на медовом тесте с какао и горьким шоколадом готово! Я дополнила его ароматным несладким чаем в армудах.

Медово-шоколадное печенье с какао и шоколадом
Медовое шоколадное печенье с насыщенным вкусом

Попробуйте этот рецепт, насладитесь гармоничным сочетанием тонкого медового аромата и насыщенного шоколадного вкуса!

И не могу не похвастаться 🙂 Виртуальная подружка в Инстаграм пишет веселые стихотворные комменты к моим рецептам и про это печенье вчера написала: Опять сегодня ночью у Инны публикация, а в ней очередное яство-провокация! Медовое печенье с горьким шоколадом. Блаженство запредельное и нежная услада! Приглашаю в мой аккаунт Инстаграм, там весело!

  1. Я приготовила! Оооочень шоколадно! Прям горчит, так вкусно, теперь без этой шоковкусняшки под кофеёк за завтрак не сажусь!

  2. Очень вкусное печенье горчит как шоколад очень люблю такое шоколадное все

    1. Медей, добрый день! Мне тоже очень-очень нравится именно эта шоколадная горчинка в выпечке с какао и шоколадом!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *