Ленивая Зебра, мраморный пирог-пятиминутка по простому рецепту

Мраморная выпечка из сочетания светлого и темного теста (Marmorkuchen) появилась в конце XIX века в Германии и приобрела огромную популярность, особенно в США, там она называется (Marble cake).
Предлагаю приготовить ленивый мраморный пирог Зебра из быстрого бисквитного теста по простому рецепту.
Рецептов Зебры множество, по ссылкам: классическая Зебра из советского детства, нежнейшая тыквенная Зебра, Зебра на сгущенке, тортик с банановым кремом по мотивам Зебры.

Состав:

• Мука — 180 грамм+2 столовые ложки 
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Какао порошок — 2 столовые ложки
• Яйца — 4 штуки 
• Сахар — 200 грамм
• Вода — 4 столовые ложки
• Соль — щепотка
• Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
• Масло растительное без запаха для смазывания пергамента

Как приготовить ленивую Зебру из быстрого бисквитного теста, вкусный и простой мраморный пирог-пятиминутку

Для быстрого бисквитного теста яйца взбить с сахаром и щепоткой соли в густую пену, постепенно увеличивая скорость. Взбивать 5 минут. В конце добавить чуть теплую воду, перемешать на низкой скорости.

Просеять 180 грамм муки с ванилином и разрыхлителем и добавить небольшими порциями. Аккуратно перемешать.

Разделить тесто примерно пополам, в половину добавить 2 столовые ложки муки, перемешать.

В другую половину просеять 2 столовые ложки какао. Быстрое бисквитное тесто двух цветов готово.

Разъемную форму (20-22 см) застелить пергаментом, смазать растительным маслом.
Дальше по желанию. Чтобы получить в разрезе пирога аккуратные полосочки в середину теста одного цвета выкладывать тесто контрастного цвета. Для светлого и темного теста использовать разные ложки. И так продолжать, пока не закончатся оба вида теста. Пошаговая инструкция по этой ссылке.

Но сегодня я делюсь именно рецептом-пятиминуткой. Поэтому предлагаю сделать проще. Одновременно вылить в форму ванильное и шоколадное тесто. Густота видна на фото.

Получается вот так, если немного смешается, не страшно.

И нанести узор по кругу, я быстро рисую окружности шпажкой.
Или вовсе не заморачиваться, а выложить оба вида теста в произвольном порядке. Тогда в разрезе наша Зебра будет именно мраморной, а не полосатой, такая помесь с жирафом))) Тоже красиво.

Выпекать бисквитный мраморный пирог при 180 градусах около 40 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Проверить готовность, проткнув бисквит деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.

Остудить пирог в форме, извлечь. Любимый с детства, ванильно-шоколадный пирог Зебра готов.

Можно разрезать, любоваться и пробовать.

Дополню мраморную бисквитную Зебру чашкой какао.

Также шоколадно-ванильный пирог можно подать как десерт, с кремом, мороженым, сладкими соусами…

У меня сегодня Зебра-пятиминутка со свежей малиной и заварным кремом.

Ленивая мраморная Зебра — простой пирог для семейного меню на каждый день. Из-за эффектности, простоты рецепта и доступности продуктов Зебра всегда была и будет кулинарным хитом.

Приятного аппетита!