Курица с картошкой и замороженными овощами в сметанно-томатном соусе на сковороде

Курица с картошкой и замороженными овощами в сметанно-томатном соусе на сковороде

Курица с картофелем, луком и замороженной овощной смесью — сытное и вкусное обеденное блюдо для всей семьи из самых доступных продуктов.
Замороженная овощная смесь годится любая. Количество ингредиентов рекомендательное, смело меняйте соотношение курицы и овощей, все равно будет вкусно.

Ингредиенты
Продукты для курицы с картошкой и замороженной овощной смесью на сковороде

Состав:

  • Овощная смесь быстрой заморозки — 300-400 грамм
  • Курица — 500-600 грамм
  • Картофель — 2-3 штуки
  • Сметана 15-20%  — 100 грамм
  • Томатная паста — 1 столовая ложка
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лук — 1 штука
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Специи для птицы — 1 чайная ложка
  • Смесь растительного и сливочного масла для жарки

Как приготовить курицу с картофелем и замороженной овощной смесью на сковороде в сметанно-томатном соусе. Простой рецепт быстрого ароматного обеда

Курица с картошкой, луком и замороженными овощами в сметанно-томатном соусе — блюдо вкусное, бюджетное и беспроигрышное!
Курицу нарезать небольшими кусочками и замариновать. Годятся любые части магазинного цыпленка-бройлера, жир и кожу я срезала.

Нарезать курицу
Нарезать курицу небольшими кусочками

Выложить кусочки курицы в глубокую посуду, полить соевым соусом, добавить мелко порубленный чеснок и специи. Специи выбирайте по своему вкусу, у меня сухая смесь кориандра, сельдерея, укропа, черного перца и базилика. Перемешать и оставить на полчаса при комнатной температуре.

Размешать курицу в специях
Перемешать кусочки курицы с соевым соусом, чесноком и специями

Тем временем очистить и нарезать кубиками картофель и лук. Овощную смесь предварительно размораживать не нужно.

Нарезать картофель и лук
Очистить и нарезать картофель и лук

В глубокой сковороде разогреть масло, мне нравится использовать сливочное (топленое) и растительное масло в соотношении 1:1, но можно ограничиться только растительным. Обжарить кусочки курицы 2-3 минуты на сильном огне.

Обжарить курицу
Обжарить кусочки курицы в сковороде на масле

Добавить лук и готовить до прозрачного цвета.

Добавить нарезанный лук
Добавить лук

Добавить картофель и тушить, помешивая, на среднем огне 5-7 минут.

Добавить картофель
Добавить картофель и потушить

Выложить замороженные овощи. Овощи выбирайте по своему вкусу, подойдет любая готовая замороженная овощная смесь. У меня сладкий перец, кабачки, морковка, пастернак и заранее обжаренные с луком баклажаны.

Добавить овощи
Добавить смесь замороженных овощей

Перемешать и сразу добавить сметану и ложку томатной пасты.

Добавить сметану и томат
Добавить сметану и томатную пасту

Перемешать, довести до кипения. Попробовать и подкорректировать по вкусу количество соли, обычно достаточно соли из соевого соуса. Затем уменьшить огонь и накрыть.

Довести до кипения
Довести курицу с овощами до кипения и готовить под крышкой

Тушить курицу с овощами в сметанно-томатном соусе под крышкой 18-20 минут. За это время пару раз перемешать. Курица с картофелем и замороженными овощами в сметанно-томатном соусе на сковороде готова.

Курица в томатно-сметанном соусе с овощами
Курица в томатно-сметанном соусе с овощной смесью и картофелем

Курица с овощами на сковороде — сытное ароматное обеденное блюдо для повседневного меню.

Курица с замороженными овощами в сметанно-томатном соусе
Курица с картофелем и замороженными овощами в сметанно-томатном соусе

При подаче посыпать зеленью, дополнить свежим хлебом. Курица с картофелем и замороженной овощной смесью прекрасный обед без хлопот из доступных продуктов.

Курица с овощами на сковороде
Ароматная курица с овощами, быстрый простой обед из доступных продуктов

Быстро, просто, бюджетно, а главное, очень вкусно!

Курица с замороженной овощной смесью в сметанно-томатном соусе
Курица с картофелем и замороженной овощной смесью в сметанно-томатном соусе на сковороде

По ссылке похожий рецепт курицы, запеченной с картофелем и замороженной овощной смесью под сыром в духовке.
Приятного аппетита!

  1. Просто и вкусно. Приготовила с замороженной мексиканской смесью, спасибо!

    1. Дарья, здравствуйте!
      Спасибо за отклик
      Прелесть этого рецепта в том, что от замены состава овощной смеси блюдо не проигрывает, наоборот, в нем появляются новые краски и оттенки вкуса!

  2. Сделала с брокколи и цветной капустой, рецепт универсальный, очень понравился, буду использовать постоянно

    1. Тая, спасибо, что написали!
      Я тоже пробовала с разными замороженными овощами, больше всего понравилось со спаржевой фасолью и кукурузой
      В этой подливе все получатся вкусно )))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *