Брускетта с соусом песто, сливочным сыром, помидорами и сладким перцем

Брускетта с соусом песто, сливочным сыром, помидорами и сладким перцем

Брукетта — это бутерброды из поджаренного на сухой сковороде или гриле небольших ломтиков хлеба, в идеале чиабатты. А уж что на него положить — дело вкуса и фантазии. Классический вариант — смазать ломтики поджаренного хлеба ароматным оливковым маслом и натереть чесноком. Сегодня я приготовила соус песто, и у меня на завтрак к кофе итальянские бутерброды — брускетта с песто, сливочным сыром, сладким перцем и помидорами.

Состав:

  • Чиабатта (или белый хлеб)
  • Соус песто
  • Помидоры
  • Сладкий перец красного цвета
  • Сливочный сыр (или рикотта, творожный сыр, любой мягкий сыр)
  • Свежая зелень
  • Оливковое масло

Как приготовить итальянские бутерброды, Брускетту с домашним соусом песто, помидорами, сладким перцем, сливочным сыром и зеленью

Соус песто — визитная карточка итальянской кухни. Любой бутерброд с соусом песто автоматически становится  итальянским 🙂 Как приготовить классический соус Pesto genovese по самому простому рецепту — по этой ссылке. Но можно и в магазине готовый соус песто купить.

Домашний соус песто классический
Домашний соус песто классический по простому рецепту

Окунуть помидоры на 15 секунд в кипяток, очистить и нарезать ломтиками. Сладкий перец нарезать соломкой.

Растереть по сковороде каплю оливкового масла и обжарить сладкий перец.

На этой же сковороде поджарить ломтики белого хлеба.

Намазать хлеб тонким слоем сыра (я сегодня использую сливочный Hochland).

Выложить немного соуса песто, сверху выложить ломтики помидоров и сладкий перец.

Украсить свежей зеленью, у меня зеленый базилик. Брускетта с домашним соусом песто готова.

Брускетта с песто
Брускетта с песто, сливочным сыром и овощами

Поскольку после приготовления песто остались кедровые орешки, они тоже пошли для украшения итальянских бутербродов, брускетты с соусом песто, овощами и мягким сыром.

Итальянская брускетта с песто, сыром, овощами
Итальянская брускетта с песто, сливочным сыром, помидорами и сладким перцем

Прекрасная закуска в средиземноморском стиле готова, можно пробовать! Брускетта из белого хлеба с сыром, соусом песто и овощами с чашечкой кофе — вкусный завтрак, с легким вином — изысканный ужин.

Брускетта с песто
Бутерброды с песто, сыром и овощами из обжаренного хлеба (брускетта с песто)

Приятного аппетита!

    1. Спасибо, Олечка! Что заходите, читаете, готовите и пишете отзывы!

  1. Любите вы фудблогеры развести не нужные сложности. Обычные бутерброды с овощами. Обязательно брускетой назвать!

    1. «Бутерброд» тоже не русское слово. Нет, пусть уж будет брускеттой, тем более, что они с самым итальянским соусом песто

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *