Яблочные вафли с корицей на сметане в вафельнице (мультипекаре Редмонд)

Этот рецепт — родной брат рецепта моих любимых оладушек с тертыми яблоками. Тесто очень похоже. А вот вкус, из-за технологии приготовления, совсем другой. Готовить вафли на сметане  с добавлением тертого яблока и корицы я буду в электровафельнице, мультипекаре Redmond. Тесто простое, выпекаются мягкое и невероятно ароматные вафли быстро. Обязательно попробуйте!
Яблочные вафли не похожи ни на оладьи, ни на бельгийские и венские вафли. Они совсем другие, слегка влажные внутри, с тонкой приятной кислинкой и очень насыщенным ароматом.
И еще, в отличие от классических вафель, они остались вкусными и в остывшем виде.
Большая подборка рецептов для Мультипекаря Редмонд — по этой ссылке

Состав:

• Яблоки — 1 крупное или два небольших (примерно 250-300 грамм)
• Сметана 15-20% — 100 грамм
• Яйца — 1 штука крупного размера
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Ванилин — 1 грамм
• Сахар — 30-50 грамм
• Масло растительное — 1 столовая ложка
• Мука — 100 грамм
• Корица — 1 чайная ложка по желанию 

Как приготовить ароматные яблочные вафли на сметане в вафельнице Мультипекарь Редмонд, простой рецепт

Для яблочных вафель яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на средней терке.

Добавить лимонный сок и ложку корицы. Я очень люблю корицу в яблочной выпечке, но, конечно же, можно не добавлять,это по желанию.

Взбить венчиком яйцо с сахаром, добавить сметану.

Взбить, добавить яблоки с корицей, ложку растительного масла.

Перемешать, добавить муку, просеянную с разрыхлителем и ванилином.

Перемешать. Тесто для яблочных вафель с корицей готово.

Поставить тесто в холодильник и включить мультипекарь Редмонд. Когда, в дополнение к красному, загорится зеленый индикатор, можно пользоваться. Покрытие у панелей антипригарное, ложка масла есть в тесте, поэтому ничем смазывать не нужно. На каждую вафельную панель выложить столовую ложку с горкой теста.

На фото видно, что тесто достаточно густое. Закрыть мультипекарь. Выпекаются вафли 7-8 минут. Из этого количества теста получится 8-10 яблочных вафель.

Аромат головокружительный. При желании посыпать яблочные вафли сахарной пудрой, корицей. В качестве добавки и украшения при подаче я использую свое любимое айвовое варенье, оно прекрасно сочетается и с яблоками, и с корицей.

Именно к вафлям с добавлением в тесто тертого яблока и корицы идеально подходит чай «по-поповски». Заварить хорошего чаю, а в чашку положить несколько тонких ломтиков яблока, чем ароматнее сорт, тем вкуснее.

Невероятно ароматные, мягкие и пористые яблочные вафли по очень простому рецепту готовы.

И никого приглашать за стол не надо, все наслаждаются ароматом и ждут-не дождутся, когда можно будет пробовать.

Приятного чаепития!