Яблочная шарлотка на майонезе, простой рецепт на каждый день

Яблочная шарлотка на майонезе, простой рецепт на каждый день

Рецептов шарлотки много не бывает!
По ссылкам бисквитная яблочная шарлотка, абрикосовая шарлотка, классическая шарлотка из зачерствевшего хлеба, грушевая шарлотка.
Предлагаю яблочную шарлотку с добавлением майонеза, такая шарлотка получается более нежной и мягкой, чем на обычном бисквитном тесте.
Большая подборка выпечки с яблоками — по этой ссылке.

Состав:

  • Яйца — 3 штуки
  • Мука — 160 грамм
  • Сахар — 180-200 грамм
  • Майонез — 1 столовая ложка
  • Яблоки — 300-400 грамм
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
  • Сахарная пудра — по желанию, для украшения
  • Растительное масло без запаха для смазывания формы

Как приготовить нежную пышную яблочную шарлотку на майонезе по быстрому и простому рецепту

В глубокой посуде взбить миксером яйца со стаканом сахара в густую, пышную массу, взбивать на высокой скорости 5 минут.
Добавить ложку майонеза и взбить на малых оборотах.

Взбить яйца, добавить майонез
Взбить миксером яйца с сахаром, добавить майонез

Добавить порциями стакан просеянной с разрыхлителем и ванилином муки, продолжая взбивать на низкой скорости.
Тесто на майонезе для яблочной шарлотки готово. Дать тесту отдохнуть 10 минут.

Добавить муку, ванилин и разрыхлитель
Добавить муку с ванилином и разрыхлителем

Тем временем яблоки для начинки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать одинаковыми небольшими ломтиками.

Нарезать яблоки
Нарезать очищенные яблоки

Разъемную форму (22-24см) застелить пергаментом, смазать растительным маслом без запаха, выложить яблоки и залить тестом. Густота теста видна на фото.

Вылить тесто
Залить яблоки тестом

Разровнять и выложить оставшиеся яблоки. На этом этапе можно посыпать корицей, у меня сегодня ванильная шарлотка, без корицы.

Выложить яблоки
Выложить остальные яблоки

Выпекать шарлотку в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Готовность проверить, проткнув шарлотку до донышка деревянной шпажкой, она должна остаться сухой.
Яблочная шарлотка на майонезе готова.

Яблочная шарлотка
Яблочная шарлотка на майонезе из духовки

Освободить разъемную форму от бортиков, и оставить шарлотку до полного остывания.

Остудить шарлотку
Освободить шарлотку от бортиков формы и остудить

Остывшую яблочную шарлотку на майонезе переложить на блюдо, при желании посыпать сахарной пудрой.

Яблочная шарлотка на майонезе
Яблочная шарлотка на майонезе в духовке

В разрезе видно, какая шарлотка пушистая, как хорошо она пропеклась.

Яблочная шарлотка на майонезе,
Яблочная шарлотка на майонезе, ароматный нежный простой пирог

Яблочно-ванильный аромат упоительный!
К домашней яблочной шарлотке идеально заварить чай «по-поповски» — с тонкими ломтиками яблок и добавлением корицы.

Нежная яблочная шарлотка на майонезе
Нежная ароматная пушистая яблочная шарлотка по простому рецепту

Несмотря на простейший рецепт, домашняя яблочная шарлотка на майонезе — нежный, красивый и очень вкусный пирог.

Яблочная шарлотка на майонезе
Яблочная шарлотка на майонезе, домашний пирог к чаю

В яблочный сезон можно хоть каждый день печь!

Яблочная шарлотка в духовке на майонезе
Яблочная шарлотка в духовке на майонезе, нежная, пышная, ароматная и красивая

Приятного чаепития!

  1. Красота-то какая! Лепота! С Яблочным Спасом!!! 🍎🍏🍎 Счастья и благополучия. И процветания моему любимом блогу🥰

    1. Верочка, не заметила комментарий, простите!
      Спасибо! И Вас с прошедшим праздником!
      Вот , поменяла духовку и попробовала первый раз в новой испечь, открыла яблочный сезон)))

  2. Инна, добрый вечер. Очень красивые фото и рецепт простой. А чем отличается на вкус от шарлотки без майонеза? И ещё, майонез Вы берете домашний или магазинный?

    1. Нелли, здравствуйте!
      Шарлотка на бисквитном тесте без майонеза чуть воздушнее и суше, а эта немного нежнее, тесто все равно пышное, но не такое невесомое
      Моя подруга кладет три столовые ложки майонеза, получается тесто вообще похоже на кекс
      Майонез в этом рецепте использую магазинный, не хочется из-за одной ложки делать целую баночку

  3. Мне и всей семье нравяться ваши рецепты пирогов! Яблочные пироги — моя любофф 🍎❤ Спасибо за яблочные рецепты!

    1. Есения, спасибо за прекрасный отзыв!
      Конец августа — самое время для яблочной выпечки
      Заходите чаще, рецепты яблочной коллекции я постоянно пополняю, тоже очень люблю яблочные пироги))

  4. Всем доброго времени суток! Эта лучшая шарлотка из всех, что мы пробывали

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *