Веганское малиновое мороженое (малиновый сорбет) на банановой основе

Веганское малиновое мороженое (малиновый сорбет) на банановой основе

Бананы — прекрасная основа для мороженого и сорбета. Вкус бананов не портится при замораживании, они взбиваются до кремообразной структуры и не кристаллизуются в морозилке. Добавить в банановую основу можно любые ягоды, фрукты, орехи, специи, варенья, соки, алкоголь, шоколад… Мороженое на основе бананов — прекрасный, простой и очень востребованный в веганском и постном меню десерт. Здесь уже выложены похожие рецепты — мороженое с апельсиновым соком и клубничное мороженое, вишневый, яблочный и грейпрутовый сорбеты на банановой основе. Предлагаю еще один вариант — малиновое мороженое (сорбет) из замороженных бананов и свежей малины. Малиновый сорбет получается изумительным яркого, насыщенный вкуса. Пока на прилавках полно свежей малины, грех не приготовить простейшее и такое вкусное ягодное мороженое. Большая подборка выпечки и десертов с ягодами — по этой ссылке.

Состав: (1-2 порции)

  • Бананы спелые — 1 штука
  • Малина свежая — 120-150 грамм
  • Мед или сахарная пудра — по вкусу и по желанию

Как приготовить постный десерт, малиновое мороженое (сорбет) на банановой основе всего из двух ингредиентов — замороженных бананов и свежей малины

Очень спелые бананы нарезать кусочками. Сложить в пищевой кулек и заморозить. Я кладу каждый нарезанный банан в отдельный кулечек, чтобы можно было приготовить даже одну порцию мороженого, с тех пор, как я полюбила мороженое на банановой основе у меня в морозилке всегда стратегический запас замороженных бананов.

Заморозить бананы
Разложить в пищевые кульки и заморозить нарезанные кусочками бананы

Рецепт невероятно простой. Выложить замороженные бананы в блендер с насадкой «нож». На фото как раз один банан.

Выложить в блендер банан
Выложить в блендер замороженный банан

Добавить малину, оптимальное соотношение — на один средний банан 120-150 грамм свежей малины. В этом случае получится мягкое мороженое, которое можно дополнительно не замораживать.

Добавить малину
Добавить свежую малину

Взбить малину с замороженным бананом блендером до однородного состояния. Малиновый сорбет готов.

Взбить в блендере
Взбить в блендере с насадкой «нож» малину и банан до однородного состояния

Бананы достаточно сладкие, но при желании можно добавить мед или если рецепт веганский, то сахарную пудру по вкусу. Я ничего не добавляю, мне нравится освежающий натуральный вкус этого малинового сорбета. Для получения более плотного мороженого, оставить его в морозилке на полчаса.

Веганское малиновое мороженое на основе бананов
Веганское мороженое из двух ингредиентов — замороженных бананов и свежей малины

Малиновое мороженое готово, оно невероятно красочное, ароматное и очень вкусное.

Малиновый сорбет
Малиновый сорбет, фруктово-ягодное мороженое на основе бананов

При подаче малиновое мороженое на банановой основе украсить свежими ягодами.

Веганский малиновый сорбет
Веганский десерт, малиновый сорбет на банановой основе

А сегодня у меня малиновое мороженое само послужит украшением для американского бананового хлеба.

Банановый хлеб с малиново-банановым сорбетом
Американский банановый хлеб с малиново-банановым сорбетом

Приятного аппетита!

  1. Этот год урожайный на малину, спасибо за рецепты нежного десертаиз творога и сорбета, каждый день готовлю и то и другое

  2. Очень вовремя ваш сорбет увидела! Малины много, уже и варенье сварила и во всё пироги, и творожок как у вас готовлю 😋😋😋
    Сорбет из малины пополнил мою программу 😁 👍

    1. Вжик — и все! Очень востребованный у меня в семье десерт. И ни капли жира! И сахар я не кладу, и без него очень вкусно!

      1. Вообще, я теперь только на банановой основе все мороженое делаю 🍌🍌🍌 научилась у вас, а теперь хочу и свой рецепт предложить😉 я последний раз с грейпфруктом сделала банановое мороженое и полила вишнёвым вареньем — объедение! Попробуйте! И спасибо большое за все банановые рецепты 🙏

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *