Тыквенный трайфл, слоеный десерт без выпечки с заварным кремом
Праздники я люблю и не делю их на свои и чуждые. Мне нравится атрибутика Хэллоуина, бояться понарошку весело! Обязательно готовлю что-нибудь вкусненькое на этот Страшно Веселый Праздник и украшаю простеньким декором и стиле horror.
Как быстро приготовить интерьерный фонарь Джека из апельсинов по этой ссылке.
Сегодня у меня для декора милые привидения в гирлянде, ведьмины кошки и летучие мыши 😉
А готовить буду осенний тыквенный трайфл, слоеный десерт без выпечки из тыквы, заварного крема и пряников.
Рецепты трайфлов на любой вкус — по этой ссылке.
Большая подборка рецептов с тыквой — по этой ссылке.
Состав:
- Печенье или пряники любые — 50-70 грамм
- Тыква свежая — 250-300 грамм
- Корица, имбирь — по щепотке
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Ром (коньяк, ликер) — 2-3 столовые ложки, по желанию
- Засахаренный имбирь, тыквенные семечки — для украшения
Для заварного крема:
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 150 грамм
- Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
- Яйца — 2 штуки
- Мука — 40 грамм
- Масло сливочное комнатной температуры — 50 грамм
Как приготовить тыквенный трайфл, слоеный десерт без выпечки с заварным кремом, нежный и вкусный по простому рецепту. Декор десерта на Хэллоуин
Тыквенный трайфл украшаю простым декором, сделанным за полчаса из подручных материалов. Летучие мыши на шпажках (вырезала силуэт из черной бумаги и прикрепила к шпажкам скотчем), ведьмины котики из плотной черной бумаги. И гирлянда привидений, жутких, но симпатичных как Карлсон, из обычного листа А4.
Веточки, засохшие листья, свечи — и готово!
Крем у меня хранился в морозилке, я его заранее достала и разморозила, но рецепт приведу полностью. Соединить яйца, муку, ванилин, сахар.
Налить немного молока, перемешать до исчезновения комочков.
Влить тонкой струйкой яично-мучную смесь в остальное молоко.
Постоянно размешивая, довести крем до кипения и варить на слабом огне до средней густоты.
Снять с огня, продолжая интенсивно размешивать. Осудить, накрыв пищевой пленкой «в контакт» до теплой температуры.
Добавить сливочное масло комнатной температуры.
Взбить венчиком до однородной гладкой структуры. Заварной крем для тыквенного трайфла готов.
Тыква нужна запеченная или вареная. Около 300 грамм тыквы нарезать. Запечь любым удобным способом или сварить в минимальном количестве воды. Мне надо побыстрее, я запекаю в микроволновой печи. 10 минут под крышкой на мощности 600Вт, перемешать и еще 3-4 минуты на мощности 600Вт. Тыква должна быть такой мягкой, чтобы ее было легко раздавить лопаткой. Выделившийся тыквенный сок или тыквенный отвар, получившийся при варке, сохранить.
Остудить и взбить блендером, подливая понемногу тыквенный отвар. Добавить лимонный сок или чуть-чуть (на кончике ножа) лимонной кислоты. Если тыква сладкая, сахар не добавлять.
Для тыквенного трайфла понадобится любая сладкая выпечка, сегодня использую сливочные пряники. Для пропитки смешала пополам коньяк с водой, если готовите для детей, то пропитку можно сделать, разболтав в воде любое варенье.
Пряники или печенье измельчить в крошку скалкой или блендером. Для украшения тыквенных трайфлов использую цукаты, тыквенные семечки, засахаренный имбирь. Имбирь нарезать.
В прозрачной посуде сформировать слоеный десерт. Нижний слой трайфла кремовый, выложить крем на донышко.
Следующий слой тыквенный. Наш десерт будет пряным от тыквы и по-осеннему ярким.
Выложить слой пряничной крошки, полить столовой ложкой пропитки. Повторить последние слои — тыквенный слой, крошка, пропитка.
И верхний слой кремовый.
Поверх крема насыпать по щепотке молотых корицы и имбиря. Украсить тыквенными семечками, цукатами и нарезанным засахаренным имбирем.
Тыквенный трайфл на Хэллоуин готов.
Декорирую веселыми страшилками. Ужас-ужас!
Тыквенный трайфл с заварным кремом простой и вкусный слоеный десерт без выпечки в золотистых солнечных тонах.
Нежный пряно-ароматный тыквенный трайфл украсит осеннее десертное меню не только в Хэллоуин.
Приятного аппетита!
Как вовремя! Как раз и пряники есть, спасибо Инна! Жутко веселого и страшно интересного Хэллоуина!
Веселого Хэллоуина, Галочка!
А я прохлопала и не увидела! Мне бы вчера этих мышек 🦇🦇🦇👻 С тыковй всё люблю. Десерт как раз для меня🍁🎃
Светлана, спасибо за отклик!
Десерт очень простой и вкусный
Обязательно приготовьте, если любите тыкву — не пожалеете!
Хэллоуин для меня не праздник от слова совсем. Есть Велесова ночь, хоть свои темные силы, а не заморские. Так что за статью и декор вам жирный минус. А вот трайфл тыквенный у Вас на 5+. Шикарно получилось, сыновья смели в момент, хоть я и не маленькие бокалы приготовила
Сыновья тоже презирают Хэллоуин?
Клара, пусть праздников будет больше, особенно, когда вокруг такая жесть
Лучше понарошку бояться темных сил, чем бороться с нагнетаемыми тревогой и паникой по поводу коронавируса
Спасибо большое Вам за отклик
Заходите еще за рецептами трайфлов, он все простые и вкусные
Здоровья и отличного настроения всей семье!
Завтра Хэллоуин 👻🍬! Дети обожают до трясучки!!! Инночка, спасибо уже нарезала гирлянды привидений, сделала мышей и апельсиновый фонарь Джека🎃🦇 хотелось что-то из тыквы! Я фанатка порционных десертов, если Вы помните! На этот десерт с прошлого Хэллоуина любуюсь 🙂
Тата, дорогая!
Помню, Вы уже хвалили мои трайфлы))
Со СТРАШНО веселым праздником всю огромную семью!
Кстати, бояться «невзавравду» полезно для психики в тревожные времена
Страшно весело и страшно вкусно.
✨🦇т🎃 И прикольно! Класс, спасибо!
🎃👻🍬Люблю ваши рецепты за их шедевральность и простоту!
Веселого Хэллоуина,Иrena!
Рада, что угодила с рецептом))
С спасибо за отклик и комплимент!