Тыквенный трайфл, слоеный десерт без выпечки с заварным кремом

Тыквенный трайфл, слоеный десерт без выпечки с заварным кремом

Праздники я люблю и не делю их на свои и чуждые. Мне нравится атрибутика Хэллоуина, бояться понарошку весело! Обязательно готовлю что-нибудь вкусненькое на этот Страшно Веселый Праздник и украшаю простеньким декором и стиле horror.
Как быстро приготовить интерьерный фонарь Джека из апельсинов по этой ссылке.
Сегодня у меня для декора милые привидения в гирлянде, ведьмины кошки и летучие мыши 😉
А готовить буду осенний тыквенный трайфл, слоеный десерт без выпечки из тыквы, заварного крема и пряников.
Рецепты трайфлов на любой вкус — по этой ссылке.
Большая подборка рецептов с тыквой — по этой ссылке.

Состав:

  • Печенье или пряники любые — 50-70 грамм
  • Тыква свежая — 250-300 грамм
  • Корица, имбирь — по щепотке
  • Лимонный сок — 2 столовые ложки
  • Ром (коньяк, ликер) — 2-3 столовые ложки, по желанию
  • Засахаренный имбирь, тыквенные семечки — для украшения

Для заварного крема:

  • Молоко — 500 мл
  • Сахар — 150 грамм
  • Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
  • Яйца — 2 штуки
  • Мука — 40 грамм
  • Масло сливочное комнатной температуры — 50 грамм

Как приготовить тыквенный трайфл, слоеный десерт без выпечки с заварным кремом, нежный и вкусный по простому рецепту. Декор десерта на Хэллоуин

Тыквенный трайфл украшаю простым декором, сделанным за полчаса из подручных материалов. Летучие мыши на шпажках (вырезала силуэт из черной бумаги и прикрепила к шпажкам скотчем), ведьмины кошки из плотной черной бумаги и гирлянда симпатичных привидений из обычного листа А4. Веточки, засохшие листья, свечи и готово!

Хэллоуин
Быстрый простой декор для Хэллоуина

Крем у меня хранился в морозилке, я его заранее достала и разморозила, но рецепт приведу полностью. Соединить яйца, муку, ванилин, сахар.

Соединить продукты для кремы
Соединить яйца, муку, сахар и ванилин

Налить немного молока, перемешать до исчезновения комочков.

Налить молоко
Налить немного молока, перемешать

Влить тонкой струйкой яично-мучную смесь в остальное молоко.

Влить в остальное молоко
Соединить с остальным молоком

Постоянно размешивая, довести крем до кипения и варить на слабом огне до средней густоты.

Заварной крем
Сварить крем

Снять с огня, продолжая интенсивно размешивать. Осудить, накрыв пищевой пленкой «в контакт» до теплой температуры.

Остудить крем
Остудить заварной крем

Добавить сливочное масло комнатной температуры.

Добавить масло
Добавить сливочное масло

Взбить венчиком до однородной гладкой структуры. Заварной крем для тыквенного трайфла готов.

Заварной крем
Заварной крем для тыквенного трайфла

Тыква нужна запеченная или вареная. Около 300 грамм тыквы нарезать. Запечь любым удобным способом или сварить в минимальном количестве воды. Мне надо побыстрее, я запекаю в микроволновой печи. 10 минут под крышкой на мощности 600Вт, перемешать и еще 3-4 минуты на мощности 600Вт. Тыква должна быть такой мягкой, чтобы ее было легко раздавить лопаткой. Выделившийся тыквенный сок или тыквенный отвар, получившийся при варке, не выливать.

Подготовить тыкву
Сварить или запечь тыкву

Остудить и взбить блендером, подливая понемногу тыквенный отвар. Добавить лимонный сок или чуть-чуть (на кончике ножа) лимонной кислоты. Если тыква сладкая, сахар не добавлять.

Взбить
Взбить блендером в тыквенное пюре, добавить лимонный сок

Для тыквенного трайфла понадобится любая сладкая выпечка, сегодня использую сливочные пряники. Для пропитки смешала пополам коньяк с водой, если готовите для детей, то пропитку можно сделать, разболтав в воде любое варенье.

Сливочные пряники
Сливочные пряники для трайфла

Пряники или печенье измельчить в крошку скалкой или блендером. Для украшения тыквенных трайфлов использую цукаты, тыквенные семечки, засахаренный имбирь. Имбирь нарезать.

Измельчить пряники
Пряники измельчить в крошку, засахаренный имбирь нарезать

В прозрачной посуде сформировать слоеный десерт. Нижний слой трайфла кремовый, выложить крем на донышко.

Выложить крем
Выложить послойно, сначала крем

Следующий слой тыквенный. Наш десерт будет пряным от тыквы и по-осеннему ярким.

Тыквенный слой
Второй слой тыквенное пюре

Выложить слой пряничной крошки, полить столовой ложкой пропитки. Повторить последние слои — тыквенный слой, крошка, пропитка.

Посыпать пряничной крошкой
Посыпать пряничной крошкой и повторить тыквенный и пряничный слой

И верхний слой кремовый.

Выложить крем
Верхний слой — заварной крем

Поверх крема насыпать по щепотке молотых корицы и имбиря. Украсить тыквенными семечками, цукатами и нарезанным засахаренным имбирем.

Украсить трайфлы
Украсить цукатами, имбирем, корицей, тыквенными семечками

Тыквенный трайфл на Хэллоуин готов.

Тыквенный трайфл с заварным кремом
Тыквенный трайфл с заварным кремом на Хэллоуин

Декорирую веселыми страшилками.

Тыквенный десерт без выпечки
Десерт без выпечки из тыквы на Хэллоуин

Тыквенный трайфл с заварным кремом простой и вкусный слоеный десерт без выпечки в золотистых солнечных тонах.

Слоеный десерт без выпечки из тыквы
Слоеный десерт без выпечки из тыквы, заварного крема и пряников

Нежный пряно-ароматный тыквенный трайфл украсит осеннее десертное меню не только в Хэллоуин.

Тыквенный трайфл с заварным кремом из пряников
Тыквенный трайфл с заварным кремом из пряников, слоеный десерт без выпечки

Приятного аппетита!

  1. Как вовремя! Как раз и пряники есть, спасибо Инна! Жутко веселого и страшно интересного Хэллоуина!

  2. А я прохлопала и не увидела! Мне бы вчера этих мышек 🦇🦇🦇👻 С тыковй всё люблю. Десерт как раз для меня🍁🎃

    1. Светлана, спасибо за отклик!
      Десерт очень простой и вкусный
      Обязательно приготовьте, если любите тыкву — не пожалеете!

  3. Хэллоуин для меня не праздник от слова совсем. Есть Велесова ночь, хоть свои темные силы, а не заморские. Так что за статью и декор вам жирный минус. А вот трайфл тыквенный у Вас на 5+. Шикарно получилось, сыновья смели в момент, хоть я и не маленькие бокалы приготовила

    1. Сыновья тоже презирают Хэллоуин?
      Клара, пусть праздников будет больше, особенно, когда вокруг такая жесть
      Лучше понарошку бояться темных сил, чем бороться с нагнетаемыми тревогой и паникой по поводу коронавируса
      Спасибо большое Вам за отклик
      Заходите еще за рецептами трайфлов, он все простые и вкусные
      Здоровья и отличного настроения всей семье!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *