Тыква с морковью и картофелем в сметанно-соевом соусе в мультиварке

Тыква с морковью и картофелем в сметанно-соевом соусе в мультиварке

Очередное простое и вкусное блюдо из тыквы для любителей обедов без мяса.
В то же время, этот ароматный овощной соус (или рагу, кому как больше нравится) подойдет в качестве гарнира к мясу, птице, некоторым рыбным блюдам.
Большая подборка блюд из тыквы на любой вкус — по этой ссылке.
Подборка рецептов для мультиварки Редмонд — по этой ссылке.

Продукты
Овощи для тыквенного рагу в сметанно-соевом соусе

Состав:

  • Тыква — 400-500 грамм
  • Картофель — 400-500 грамм
  • Морковь — 1-2 штуки
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Сметана —  2 столовые ложки
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Специи, соль, перец — по вкусу
  • Масло растительное (оливковое) — 3 столовые ложки

Как приготовить овощной соус (рагу) из тыквы с картошкой и морковкой в сметанно-соевой подливе в мультиварке по простому рецепту

Лук и морковь нарезать, чеснок покрошить.

Нарезать овощи
Нарезать лук, морковь, чеснок

Налить в чашу мультиварки растительное масло, выложить лук, чеснок и морковку, выбрать программу «Жарка», обжарить, помешивая 5минут с открытой крышкой.

Обжарить
Обжарить лук с морковью и чесноком

Картофель нарезать небольшими кусочками.

Нарезать картошку
Нарезать кубиками картофель

Добавить картофель к луку с морковкой. Перемешать, обжаривать 3-4 минуты.

Добавить картошку
Добавить картофель в мультиварку

Нарезать кубиками тыкву.

Нарезать тыкву
Нарезать кубиками тыкву

Добавить тыкву к остальным овощам. Закрыть мультиварку, отключить режим жарки и включить режим «Тушение», продукт Овощи, в моей модели время выставляется автоматически — 35 минут.

Добавить тыкву
Добавить тыкву к остальным овощам, готовить на программе Тушение

Когда прозвучит сигнал овощи, проверить готовность овощей, они должны быть мягкими. Положить сметану и влить соевый соус. Поперчить, добавить любимые специи, у меня сухая смесь кориандра, базилика, сельдерея и укропа. Подойдут любые сухие смеси для овощей.

Добавить сметану, соус, специи
Добавить сметану, соевый соус, специи

Перемешать, снова выбрать программу «Тушение» на 5 минут. Когда прозвучит сигнал, подкорректировать количество соли и оставить на 10-15 минут на автоподогреве. Если автоподогрева нет, то просто оставить под закрытой крышкой. Пусть рагу «дойдет», овощи пропитаются ароматом друг друга.

Потушить
Перемешать и потушить тыквенное рагу еще 5 минут

Овощи в сметанно-соевой подливе готовы, они мягкие, нежные, но сохранили форму.

Тыквенное рагу в мультиварке
Тыквенное рагу в сметанно-соевом соусе в мультиварке
 Тыквенный соус (рагу с тыквой) в мультиварке — легкое, вкусное обеденное блюдо, украшение осеннего меню.

Тыквенное рагу хорошо сочетается с маринованными овощами, сырами, свежевыпеченным хлебом.

Тыква в мультиварке с картофелем и морковью
Тыква, тушенная в мультиварке с картофелем и морковью в сметанно-соевом соусе

Овощной соус из тыквы, моркови и картофеля в сметанно-соевой подливе— это ароматно, очень вкусно и по-осеннему ярко.

Тыква с картофелем и морковью в мультиварке
Тыква с картофелем и морковью в мультиварке в сметанно-соевой подливе

Приятного аппетита!

  1. Мне нравиться добавлять в овощи соевый соус. Получилось вкусно👍 Но у вас не правильно указано, что это рагу в разделе веганство и вегатерианство. Там же сметана есть!

    1. Лилия, здравствуйте!
      Спасибо за отклик!
      Этот овощной соус, конечно, не веганский, но для вегетарианцев, не отказавшихся от молочных продуктов, он подходит))

  2. Хочется добавить помидор и болгарский перец. Приготовлю сегодня это рагу на гарнир к курице на гриле!😋

    1. Вообще-то сюда можно, как и в любое рагу добавить почти любые овощи))
      Но вот я с перцем пробовала, мне не понравилось, что его яркий аромат перебил пряные тыквенные нотки

  3. Я в детстве тыкву только в сладкой каше ела и мне не нравилось. Для меня открытие, что с 🎃🎃🎃 овощные соусы готовят, можно со специями, можно поострее сделать ✌это оказалось намного вкусней!

    1. Голди, добрый вечер!
      Аналогично! Меня в детстве кормили тыквой запеченной с медом или тыквенной рисовой кашей
      А из тыквы можно приготовить 100500 блюд, и не обязательно сладких!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *