Тыква с морковью и картофелем в сметанно-соевом соусе в мультиварке
Очередное простое и вкусное блюдо из тыквы для любителей обедов без мяса.
В то же время, этот ароматный овощной соус (или рагу, кому как больше нравится) подойдет в качестве гарнира к мясу, птице, некоторым рыбным блюдам.
Большая подборка блюд из тыквы на любой вкус — по этой ссылке.
Подборка рецептов для мультиварки Редмонд — по этой ссылке.
Состав:
- Тыква — 400-500 грамм
- Картофель — 400-500 грамм
- Морковь — 1-2 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Сметана — 2 столовые ложки
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Специи, соль, перец — по вкусу
- Масло растительное (оливковое) — 3 столовые ложки
Как приготовить овощной соус (рагу) из тыквы с картошкой и морковкой в сметанно-соевой подливе в мультиварке по простому рецепту
Лук и морковь нарезать, чеснок покрошить.
Налить в чашу мультиварки растительное масло, выложить лук, чеснок и морковку, выбрать программу «Жарка», обжарить, помешивая 5минут с открытой крышкой.
Картофель нарезать небольшими кусочками.
Добавить картофель к луку с морковкой. Перемешать, обжаривать 3-4 минуты.
Нарезать кубиками тыкву.
Добавить тыкву к остальным овощам. Закрыть мультиварку, отключить режим жарки и включить режим «Тушение», продукт Овощи, в моей модели время выставляется автоматически — 35 минут.
Когда прозвучит сигнал овощи, проверить готовность овощей, они должны быть мягкими. Положить сметану и влить соевый соус. Поперчить, добавить любимые специи, у меня сухая смесь кориандра, базилика, сельдерея и укропа. Подойдут любые сухие смеси для овощей.
Перемешать, снова выбрать программу «Тушение» на 5 минут. Когда прозвучит сигнал, подкорректировать количество соли и оставить на 10-15 минут на автоподогреве. Если автоподогрева нет, то просто оставить под закрытой крышкой. Пусть рагу «дойдет», овощи пропитаются ароматом друг друга.
Овощи в сметанно-соевой подливе готовы, они мягкие, нежные, но сохранили форму.
Тыквенное рагу хорошо сочетается с маринованными овощами, сырами, свежевыпеченным хлебом.
Овощной соус из тыквы, моркови и картофеля в сметанно-соевой подливе— это ароматно, очень вкусно и по-осеннему ярко.
Приятного аппетита!
Мне нравиться добавлять в овощи соевый соус. Получилось вкусно👍 Но у вас не правильно указано, что это рагу в разделе веганство и вегатерианство. Там же сметана есть!
Лилия, здравствуйте!
Спасибо за отклик!
Этот овощной соус, конечно, не веганский, но для вегетарианцев, не отказавшихся от молочных продуктов, он подходит))
Хочется добавить помидор и болгарский перец. Приготовлю сегодня это рагу на гарнир к курице на гриле!😋
Вообще-то сюда можно, как и в любое рагу добавить почти любые овощи))
Но вот я с перцем пробовала, мне не понравилось, что его яркий аромат перебил пряные тыквенные нотки
Я в детстве тыкву только в сладкой каше ела и мне не нравилось. Для меня открытие, что с 🎃🎃🎃 овощные соусы готовят, можно со специями, можно поострее сделать ✌это оказалось намного вкусней!
Голди, добрый вечер!
Аналогично! Меня в детстве кормили тыквой запеченной с медом или тыквенной рисовой кашей
А из тыквы можно приготовить 100500 блюд, и не обязательно сладких!
Сидим со старухой и думу думаем: что нам простым смертным и небогатым людям ставить на стол из еды и каким спиртным угостить себя или случайных гостей, родственников.
Пока одна идея: картошку с курицей нажарим, салатик зимний сварганим, да спиртика прикупим.
А как у вас с этим?
Поздравляю всех с наступающим Новым 2023 годом!
И вас с новым годом, со старухой))
Простым смертным и небогатым людям очень легко накрыть шикарный праздничный стол, если не пожалеть времени на готовку
Вспомните, как ломились новогодние столы от рукотворных деликатесов в советские, далеко не изобильные, времена…
С наступающим, пусть новогодняя ночь будет волшебной, праздничной и вкусной, а загаданные под бой курантов желания исполнятся!
Прямо к Вам в гости захотелось! А жареная картошка с курицей и салатом и без спиртного хороша 🙂
Почему-то не высветился такой приятный комментарий, а гостям я всегда рада, как виртуальным, так и в оффлайне))
Спасибо, Елена! И простите, что опоздала с ответом!
Вот это то, что я искала!!! Уже готово, пробу сняла, вкусно 👌🤤
Gulnara, спасибо за отклик и постоянную обратную связь!