Сыр с голубой плесенью и тосты из темного хлеба, итальянская закуска

Сыр с голубой плесенью и тосты из темного хлеба, итальянская закуска

Подсушенные или поджаренные кусочки хлеба и сыр с плесенью (посыпанный специями и политый ароматным оливковым маслом) подаются в этом блюде на разных тарелочках. Этот прекрасный способ подачи сыра с голубой плесенью привезла подружка из автопутешествия по итальянской провинции. Закуска — великолепная, элементарно простая и совершенно гениальная. Из той категории волшебных блюд, когда из известных ингредиентов при самом небольших дополнениях и изменениях получается кулинарный шедевр.

Состав:

  • Сыр с плесенью
  • Темный хлеб с тмином
  • Смесь средиземноморских специй
  • Ароматное оливковое масло холодного отжима

Как приготовить очень вкусную, оригинальную и простую средиземноморскую закуску из сыра Дорблю, темного хлеба с тмином, оливкового масла и специй

Темный хлеб и сыр с голубой плесенью
Темный ароматный хлеб и сыр с голубой плесенью для средиземноморской закуски

Сыр с плесенью (Дорблю, Горгонзола, Карбаль, Рокфор или любой другой голубой сыр) нарезать кубиками. Темный хлеб, желательно с тмином, нарезать маленькими тостами.

Нарезать хлеб и сыр
Нарезать хлеб небольшими тостами, сыр кубиками

Растереть по сковороде капельку масла и обжарить тосты.

Обжарить тосты
Обжарить тосты на оливковом масле с обеих сторон

Сыр посыпать смесью средиземноморских специй. Я использую свежие тимьян и розмарин и добавляю сушеные базилик, майоран и мяту, можно взять смесь прованских трав. Полить ароматным оливковым маслом Extra Virgin холодного отжима.

Сыр полить оливковым маслом
Сыр посыпать средиземноморскими пряностями и полить оливковым маслом

Подать темные ароматные тосты и сыр с пряными травками и маслом на разных тарелочках. С этим блюдом идеально сочетаются свежие яркие сезонные овощи — помидоры, сладкий перец, свежая зелень.

Сыр с голубой плесенью и темные тосты
Сыр с голубой плесенью и темные тосты, средиземноморская закуска

У меня этот вариант подачи голубого сыра пользуется успехом для посиделок с друзьями. Тосты и приготовленный таким образом сыр с голубой плесенью подаю после горячего блюда, вместе с фруктами и кофе, когда все уже наелись и просто общаются за столом. Получается что-то среднее между закуской и десертом.

Простая закуска из сыра Дорблю и темного хлеба
Эффектная и простая закуска из сыра Дорблю и темного хлеба

Сыр с голубой плесенью и тосты с темным хлебом под чашечку кофе — прекрасный завтрак, а под легкое вино — романтический ужин в средиземноморском стиле.

Итальянская закуска из сыра с голубой плесенью и темных тостов
Итальянская закуска из сыра с голубой плесенью и темных тостов с тмином

Попробуйте, это невероятно просто и фантастически вкусно!

  1. Как раз для ленивых праздничных дней! Обожаю сыр с голубой плесенью,знаю, что будет на завтрак 😍👌

    1. Надеюсь, завтрак удался, поздравляю со всеми весенними праздниками, Лена!

    1. Даааа, казалось бы ничего особенного, а эффектно, оригинально и вкус — ммммм….. Муся, спавибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *