Шоколадный десерт из вафель в мультипекаре. Шоколадный трайфл с заварным кремом

Предлагаю рецепт трайфла из шоколадных вафель с заварным кремом и шоколадной помадкой, простой десерт с насыщенным шоколадным вкусом.
Вафли при желании можно заменить любой другой шоколадной выпечкой (печеньем, пряниками, шоколадными коржами для торта).
Разнообразные рецепты трайфлов — по этой ссылке.
Рецепты для Мультипекаря Редмонд — по этой ссылке.
Шоколадная подборка для шокоголиков — по этой ссылке.

Состав:

• Вафли шоколадные — 200-250 грамм 

Для заварного крема: 

• Молоко — 400 мл
• Масло сливочное — 50 грамм
• Яйца — 1 штука
• Мука — 30 грамм
• Сахар — 80-100 грамм

Для шоколадной помадки: 

• Молоко — 4 столовые ложки, сахар — 3 столовые ложки, какао — 1 столовая ложка, масло сливочное — кусочек, величиной с грецкий орех

Как приготовить шоколадный трайфл из шоколадных вафель в мультипекаре Редмонд с заварным кремом и шоколадной помадкой, простой рецепт ароматного шоколадного десерта

Трайфл — британский десерт, известный с XVI века. Изначально состоял из бисквитной крошки, заварного крема и ягодного наполнителя. Сегодня трайфлом называют любую подачу десерта в прозрачной посуде в виде слоев.
Начнем с заварного крема, он должен остыть. Соединить яйцо, муку и сахар.

Перемешать, добавить треть стакана молока и размешать венчиком до однородного состояния, следить, чтобы не осталось комочков.

Соединить с остальным молоком, тщательно размешать.

Довести, постоянно размешивая, до кипения на среднем огне, уменьшить огонь и варить 2 минуты, продолжая непрерывно размешивать. Снять с огня, еще несколько секунд интенсивно размешать.

Немного остудить, добавить сливочное масло, перемешать. Самый простой заварной крем готов.

Накрыть пищевой пленкой «в контакт», пусть остывает.

Шоколадные вафли можно испечь в вафельнице по любому из трех приведенных по ссылкам рецептов:

Бисквитные шоколадные вафли

Вафли Брауни с кофе и горьким шоколадом

Бельгийские шоколадные вафли с какао

Я использую бисквитные шоколадные вафли. Они пористые и воздушные, как губка впитывают кремы и сладкие соусы и очень лучше всего подходят для приготовления слоеных десертов.

Когда вафли немного остынут, измельчить их в шоколадную крошку любым удобным способом, я пользуюсь блендером.

На донышко прозрачной посуды (креманок, бокалов, стаканов или специальных формочек для трайфлов) выложить слой заварного крема.

Насыпать и слегка утрамбовать слой шоколадной крошки.

И чередовать таким образом слои до заполнения формы, верхний слой кремовый. Немного крошки оставить для украшения.

Приготовить самую простую шоколадную помадку. Смешать молоко, сахар и какао. Довести до кипения и варить 1 минуту. Добавить сливочное масло и размешать.

Шоколадная помадка готова. Немного остудить, до густоты майского меда. Посыпать трайфлы остатком шоколадной крошки и полить шоколадной помадкой.

Трайфл с заварным кремом из шоколадных вафель в мультипекаре готов.

Нежный, фантастически ароматный шоколадный трайфл с заварным кремом и шоколадной помадкой прекрасный десерт для любителей всего шоколадного.

Подавать трайфл охлажденным, оставить в холодильнике минимум на полчаса. Глубокий насыщенный вкус шоколадного трайла идеально сочетается с несладкими напитками, хорошим ароматным чаем или сваренным в турке  кофе по-восточному.

Приятного аппетита!