Салат из свежей репы, квашеной капусты и яблока, простая витаминная зимняя закуска
Сегодня на нашем роскошном южном базаре я увидела репу! первый раз в жизни 🙂
И была разочарована ее размером, где-то на подсознании запечатлелась и осталась картинка из сказки, где бабка за дедку, дедка за репку, ну вы знаете… а репка-то оказалась маленькая!
Конечно, купила, надо же попробовать этот важнейший продукт питания, главный овощ на Руси до появления картофеля.
Вкус тоже оказался для меня сюрпризом, похоже и на редиску, и на редьку, только слаще и не такая острая.
Сегодня приготовлю простенький салатик из свежей репы с квашеной капустой и яблоком.
Состав:
- Репа — 150-200 грамм
- Яблоки -150-200 грамм
- Лук — 1/2 небольшой луковицы
- Капуста квашеная — 150-200 грамм
- Масло подсолнечное — 1-2 столовые ложки
- Сахар, соль — по вкусу
Как приготовить зимний витаминный салат со свежей репы для повседневного меню с квашеной капустой и яблоком
Думаю, квашеную капусту вполне можно заменить обычной белокочанной или пекинской, а для кислоты добавить маринованный или соленый огурчик, тоже будет отлично.
Но с квашеной капустой полезнее! У меня натуральная, в собственном соку.
Лук нарезать полукольцами, промыть в проточной холодной воде, и помять с щепоткой сахара.
Очистить и нарезать репу и яблоко. Репы, яблока и капусты берем поровну, я готовлю половину порции.
Соединить репу, яблоко, капусту и лук, посолить по вкусу и заправить подсолнечным маслом, у меня нерафинированное ароматное.
Простенький салат со свежей репой готов.
Получилось необычно, вкусно, свежо. Прекрасный и простой витаминный хрустящий салатик для холодного времени года.
Если считаете калории, исключите сахар и уменьшите количество масла, получится низкокалорийный салат на каждый день, богатый витаминами С, каротином, эфирными маслами, минеральными солями, калием, магнием. Почитайте, репа очень полезная, а в компании с квашеной капустой это витаминная бомба!
Приятного аппетита!
Как-то муж перепутал редьку и репкой 😁 я тонда смотрела, что из репы готовят и сварила пшенную кашу с репой👩🍳, кстати вкусную. А вот со свежей, репой не готовила, надо попробовать. Но у нас репа тоже экзотика😁
Альбина, здравствуйте!
Я кучу разных простеньких вкусных салатиков с репой придумала
И обязательно еще куплю, приготовлю пареную репу
Надо же проверить, действительно ли это самое простое на свете блюдо 🙂
Проще паренной репы 🙂 Темболье если как я в мультяшке готовить. Сразу с маслом и сахаром — объединение, можно еше рис положить. За рецептики со свежей репой спасибки😉
Да, я читала, что готовят сладкие блюда с репой. С медом едят…
не представляю, мне кажется, что только в закусочном варианте репа вкусная))
А если репы нет? С редиской? С редькой?
Очень нравиться как квашенная капуста с лучком и яблочком сочетаются, но хочется по разнообразней 🙂
Дарья, здравствуйте, у репы конечно вкус особенный…
По моему ощущению больше всего редька дайкон на нее похожа))
Здрасти всем👋 Репу в детстве часто ели, кашу с медом😁 попробовала салатик, неожиданное сочетание, но однозначно вкусно👍
МариВанна, я вижу, Вы основательно прошлись по моим рецептам!
Спасибо большое за обратную связь!