Рыба (хек) с тыквой и помидорами в духовке

Рыба (хек) с тыквой и помидорами в духовке

Любителям рыбы и тыквы рекомендую объединить свои предпочтения в одном блюде 🙂 Рыба отлично сочетается с тыквой, вот рецепт вкуснейшего запеченного с тыквой и сладким перцем минтая. Сегодня готовлю из хека, это тоже рыбка из семейства тресковых, без выраженного морского запаха, почти без костей, низкокалорийная и очень вкусная.

Хек с тыквой
Продукты для блюда Хек с тыквой в духовке

Хек, запеченный с тыквой и помидорами  осеннее рыбное блюдо в оранжевых тонах для хорошего настроения и самочувствия.
Большая подборка  блюд из тыквы на любой вкус — по этой ссылке.

Состав:

  • Хек — 400-500 грамм
  • Тыква — 400-500 грамм
  • Помидоры — 2 штуки
  • Лук репчатый — 2 штуки
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу
  • Майонез (или сметана с добавлением горчицы) — 2 столовые ложки
  • Масло растительное для смазывания формы

Как вкусно запечь хека с тыквой и помидорами в духовке по простому рецепту

Рыбу (хека) разморозить при комнатной температуре, срезать плавники, вымыть, обсушить. Смешать по щепотке соли и перца и натереть рыбу.

Натереть специями
Натереть рыбу смесью соли и перца

Нарезать овощи. Помидоры я предварительно опускаю в кипяток и очищаю.

Нарезать овощи
Нарезать полукольцами лук, ломтиками тыкву и кусочками помидоры

Смазать маслом форму для выпечки, выложить лук, тыкву, помидоры.

Выложить овощи
Выложить послойно лук, тыкву и помидоры в форму для запекания

На овощи выложить рыбу.

Выложить рыбу
Выложить кусочки хека поверх овощей

Смазать хек майонезом, я не люблю майонез, заменяю его сметаной, в которой размешиваю чайную ложку горчицы.

Смазать
Смазать рыбу майонезом или сметаной

Накрыть и запекать 35-40 минут при 180 градусах. Проколоть вилкой тыкву, если тыква мягкая, то блюдо готово. Но не перестарайтесь, тыква не должна совсем разваливаться.

Запечь
Запекать при 180 градусах до готовности

Снять крышку и немного подрумянить.

Снять крышку
Снять крышку и допечь до румяного цвета

Это элементарное блюдо — прекрасный легкий ужин, простой и вкусный, с минимумом калорий.

Хек с тыквой и томатами в духовке
Хек, запеченный с тыквой, помидорами и луком в духовке

Суховатый хек, запеченный под сметаной в компании овощей, становится сочным и нежным.

Хек в духовке с тыквой
Нежная морская рыба в духовке с тыквой и помидорами

Последние сезонные помидоры придали еще больше яркости этому осеннему блюду. Если помидоров нет, их можно заменить соусом из столовой ложки томатной пасты, разведенной в двух ложках воды.

Хек с тыквой в духовке
Хек в духовке, осеннее блюдо с тыквой

Подавать горячим, при желании дополнить рыбу с овощами легким гарниром, например, рисом и свежей зеленью.

Рыба с тыквой и помидорами в духовке
Рыба с тыквой и помидорами в духовке, вкусное и полезное блюдо по простому рецепту

Приятного аппетита!

  1. С тыквой? Серьезно? Не представляю Но пробывать новое люблю Так что сохраняю

    1. Рыбачок, мы родственные души, вот и я всегда за смелые эксперименты 😉

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *