Постное подсоленное печенье Хлебные палочки на оливковом масле
Постное подсоленное печенье на оливковом масле получается хрустящее, легкое, с аппетитным хлебным ароматом.
Принцип тот же, что в итальянских палочках гриссини, только это печенье более миниатюрное, потому что сегодня я его пеку к сырной тарелке.
Подборка рецептов разного домашнего печенья — по этой ссылке.
Состав:
- Мука — 200 грамм
- Крахмал — 2 столовые ложки
- Вода — 100 мл
- Оливковое масло — 4 столовые ложки
- Соль крупная — 1 чайная ложка
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Мак, кунжут, орехи — пожеланию, для украшения
Как приготовить постное подсоленные печенье на оливковом масле. Легкое хрустящее печенье Хлебные палочки к кофе, вину, пиву, бульону
Просеять муку с рызрыхлителем и крахмалом. Добавить чайную ложку (без горки, «под нож») крупной соли.
Добавить воду.
Добавить оливковое масло.
Замесить мягкое послушное и не липкое тесто.
Придать удлиненную форму.
Раскатать в пласт примерно 35х10см.
И нарезать на палочки. У меня получилось 21 штука.
Палочки можно ничем не посыпать, они и так очень вкусные.
При желании можно посыпать любыми дроблеными орехами, специями, крупной солью, маком, кунжутом, тмином.
Палочки сверху немного подсохли.
Чтобы посыпка хорошо держалась, обмакнуть в нее нижней стороной палочки и слегка вжать.
У меня для украшения фисташки.
Мак.
Кунжут.
Переложить постное печенье на пергамент.
Выпекать 15-20 минут при 180 градусах до легкого изменения цвета и аппетитного аромата.
Подсоленные хлебные палочки готовы.
Печенье получается легкое, хрустящее, очень вкусное. Готовить невероятно просто и практически «из ничего» 🙂
Эта выпечка абсолютно универсальная! Хлебные палочки на оливковом масле одинаково хорошо подойдут к бульону, белому вину, пиву и к кофе.
С подсоленными постными палочками можно подать овощную икру, различные паштеты, они прекрасно заменят сухарики-крутоны для крем-супов и бульонов.
А вот и сырная тарелка с брусничным соусом и фруктами к постным хрустящим хлебным палочкам.
Приятного аппетита!