Пицца на кабачковом тесте с овощами и сыром в духовке

Пицца на кабачковом тесте с овощами и сыром в духовке

Рецепт вычитала на страничке подруги в Инстаграме. Это даже не рецепт, а идея. Пригодится, если очень любите кабачки, но уже не можете придумать, что бы такое еще с ними приготовить. Тогда рецепт пиццы на кабачковом тесте с овощами и сыром в духовке для Вас. Конечно же, это скорее овощная запеканка, чем пицца, но главное, что очень вкусно, просто и красиво. Все рецепты для членов Клуба Любителей Кабачков — по этой ссылке.

Состав:

  • Кабачок молодой — 1 штука
  • Мука — 3-4 столовые ложки
  • Яйца — 1 штука
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Приправа — смесь сухих специй, соль, молотый перец
  • Помидоры — 2 штуки среднего размера
  • Сладкий перец — 1/2 среднего перца
  • Сыр — 100 грамм

Как приготовить простую и красивую кабачковую пиццу с овощами и сыром в духовке

Для пиццы на кабачковом тесте натереть на средней терке кабачок, посолить щепоткой соли, оставить на несколько минут. Затем отжать от лишней влаги, сок слить.

Натереть кабачок
Натереть и отжать от сока кабачок

Добавить яйцо, приправы, мелко нарезанный чеснок. Специи кладите свои любимые, я использовала сушеный базилик, сельдерей, кориандр и черный молотый перец.

Добавить яйцо, специи, чеснок
Добавить яйцо, приправы и чеснок

Добавить муку (у меня цельнозерновая, подойдет обычная пшеничная, а в оригинальном рецепте — нутовая).

Положить муку
Добавить муку

Перемешать, должна получиться масса как на кабачковые оладьи.

Тесто для кабачковой пиццы
Тесто для кабачкового коржа для пиццы как на оладьи

Выложить в форму с небольшими бортиками, смазанную растительным маслом.

Выложить в форму
Выложить в плоскую форму

Запекать кабачковый корж для пиццы в заранее разогретой до 180 градусах духовке 10-12 минут.

Запекать корж
Запекать корж для кабачковой пиццы при 180 градусах

Помидоры окунуть на 15 секунд в кипяток, очистить, нарезать ломтиками. Сладкий перец нарезать соломкой.

Нарезать помидоры и сладкий перец
Нарезать ломтиками очищенные помидоры и соломкой сладкий перец

Выложить на кабачковый корж помидоры. Помидоры в этом рецепте можно заменить, если любите кетчуп, достаточно промазать кабачковый корж для пиццы парой столовых ложек кетчупа, нет кетчупа —подойдут аджика, томатная паста.

Выложить помидоры
Выложить помидоры на корж для кабачковой пиццы

Поверх помидоров выложить сладкий перец.

Выложить перец
Выложить сладкий перец

Нарезать сыр, у меня моцарелла, но подойдет и любой другой нарезанный тонкими ломтиками или тертый сыр, рецепт пиццы на кабачковом тесте крайне демократичный.

Нарезать ломтиками сыр
Нарезать ломтиками или натереть сыр

Выложить моцареллу, отправить еще на 8-10 минут в духовку.

Выложить сыр
Выложить сыр на овощи

Кабачковая пицца с овощами и сыром готова.

Кабачковая пицца в духовке
Пицца с овощами и сыром на кабачковом тесте

Кабачковая пицца с овощами и сыром — прекрасный летний завтрак под чашечку кофе. При подаче украсить пиццу на кабачковом тесте свежей зеленью.

Пицца на кабачковом тесте
Пицца на кабачковом корже с помидорами и сыром моцарелла

Если хотите отрезать от кабачковой пиццы аккуратный кусок, чтобы переложить в тарелку, дайте ей немного остыть. Люблю такие яркие красочные и ароматные сезонные блюда!

Кабачковая пицца с моцареллой
Кабачковая пицца со свежими овощами и сыром

Приятного аппетита!

  1. Это хорошая идея!я присмотрела несколько рецептов по ссылке для клуба любителей кабачков, пожалуй с кабачковой пиццы начну🍕🍕🍕

    1. Спасибо, Богдана! Мне тоже нравится этот простой рецепт, удачи и приятного аппетита!

  2. Приготовила, вкусно Семья есть не стала, я знала, не сомненивалась. А я такое оч люблю!

    1. Мои тоже такое не едят, я для себя готовлю, все с кабачками люблю

  3. А мне не понравилось корж все равно какой-то рыхлый и на пиццу только по виду похоже
    Люблю кабачки, но этот рецепт ужасный👿

    1. Я уже поняла, что этот рецепт не всем нравится. Подружка обожает запеченные кабачки, а этот рецепт не понравился
      Я наверное укажу в начале, чтобы готовили только те, кто любит оладьи с кабачками

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *