
Кукурузный крем-суп из поленты с картофелем и луком
Гости моего блога знают, как я неравнодушна к протертым супам. Предлагаю один из самых любимых рецептов, сливочный крем-суп из поленты с добавлением картофеля. Суп достаточно калорийный, нежно-кремовый, на сливочном масле. По виду кукурузный суп не отличить от заварного крема, а по вкусу… по вкусу он невероятный!
Подборка любимых рецептов протертых супов — по этой ссылке.
Полента это обработанная кукурузная крупа. У меня на фото полента, измельченная до размера нашей манки.

Состав: (на 1 литр воды), 3-4 порции
- Полента — 100 грамм
- Картофель — 150 грамм
- Лук репчатый — 2 штуки
- Масло сливочное — 70-80 грамм
- Соль — по вкусу
Как приготовить сливочный крем-суп из поленты, картофеля и лука, нежный и очень вкусный, по простому рецепту
Конечно, этот рецепт легко преобразовать в постный и веганский, заменив сливочное масло растительным, но вкус станет проще, исчезнут изысканность и облачная нежность.

Две средние луковицы нарезать.

В глубоком сотейнике (или кастрюле с толстым донышком) растопить сливочное масло, выложить лук и тушить под крышкой, периодически помешивая 5 минут.

Картофель (у меня 6 штук мелкой молодой картошки, можно взять одну крупную картофелину) нарезать небольшими кусочками.

Налить воду в тушеный лук и выложить картошку.

Довести до кипения и сварить на среднем огне до готовности картофеля. Посолить.

Добавить 100 грамм (это примерно 150 мл) поленты. Крупу всыпать тонкой струйкой, сразу размешивать.

Варить как указано на упаковке, у меня написано 4 минуты. Кукурузный суп из поленты готов.

Взбить погружным блендером до кремовой густоты.

В процессе взбивания кукурузный суп светлеет на глазах и превращается в нежный крем.

Крем-суп из поленты готов. Разлить по тарелкам и украсить.

Для топинга подходят спаржа, спаржевая фасоль, кусочки рассольного сыра, грибы. У меня есть жареные шампиньоны, они идеально сочетаются с полентой.

Подавать сливочный кукурузный крем-суп горячим.

Кукурузный крем-суп из поленты с картофелем и луком получается густым, нежным, бархатистым, с деликатным ароматом и мягким сливочным вкусом.

Приятного аппетита!
Вы меня уже дважды выручили🙏💓, спасибо! У меня щадящая диета, калорийность не ограниченна, а вот грубую пищу нельзя. Я уже сварила ваш овсяный суп на бульоне, хоть не люблю овсянку, очень прилично получилось. А этот просто вкусный, очень!
Вера, как я рада, что в такой непростой ситуации пригодились мои рецепты!
Крепкого Вам здоровья и спасибо за отклик!
Какой это диетический суп? Вы ваще соброжаете?кукуруза с картошкой и сливочным маслом? Да на такой диете за два дня растолстеешь! Автор не разбираеться в вопросе от слова совсем!
Здравствуйте, Лена!
Дело в том, что диеты бывают разные, в том числе лечебные…
И, открою Вам секрет, далеко не все озабочены желанием похудеть
Кстати, в рецепте нет ни слова о диете, а о том, что высокая калорийность как раз написано
Сварила! очень вкусно и необычно👌😋 Я обожаю поленту, но так еще не готовила. Спасибо!
Ира, очень рада, что Вам понравилось
Я вообще люблю крем-супы, а этот теперь входит в пятерку самых любимых
Теперь этот крем-суп обожает вся семья. Спасибо!
Катя, Вам спасибо, что не ленитесь писать отклики!
Заходите за новыми рецептами, у меня большая подборка протертых супов и она все время пополняется
Нежно. Вкусно. Необычно. Очень понравился суп!
Альмира, спасибо!
Я так люблю готовить из поленты, что придумываю все новые варианты, этот крем-суп чисто мое изобретение, но полюбился всей семье и многим гостям блога))
Очень нежный и вкусный. Инна, какая Вы умница. Такие замечательные рецепты, очень много готовлю по ним, спасибо!
Доброе воскресное утро, Танечка!
Спасибо за комплимент))
И за постоянную обратную связь, я это очень ценю!
Инна, здравствуйте. Худеющие дамы слово «диета» воспринимают однозначно 🤗 но у меня именно лечебная диета, а геркулес уже не лезет. Мне ещё полгода на строгой диете продержаться надо и ваш блог реально выручает. Сливочное масло пришлось заменить подсолнечным, а остальное точно по рецепту. Очень вкусно! И за рыбные рецепты в мультиварке вам душевное спасибо🙏
Goldy, мне бесконечно приятно, что мои рецепты помогают справляться с временными трудностями!
Здоровья Вам! Максимально вкусно пережить ближайшие полгода!