Крем-чиз для десертов из творожного сыра и свежих ягод. Ягодный крем-чиз для ежевичного трайфла
Быстрый, простейший, яркий и очень вкусный сырный крем (крем-чиз) прекрасно дополнит любой летний десерт.
Крем готовится за минуту погружным блендером из творожного сыра и свежих ягод с добавлением сахара или другого подсластителя по вкусу.
Зимой можно приготовить этот сырный крем, заменив свежие ягоды нежными или консервированными фруктами (бананы, киви, абрикосы, персики).
Большая подборка выпечки и десертов с ягодами — по этой ссылке.
Домашние чизкейки и творожные десерты — по этой ссылке.
Состав:
- Ягоды любые — 100 грамм
- Творожный сыр — 200 грамм
- Сахарная пудра или мелкий сахар — 60-70 грамм
Как приготовить крем-чиз для десертов из творожного сыра и свежих ягод по быстрому и простому рецепту. Насыщенный и яркий ягодный крем-чиз для ежевичного трайфла с бисквитным печеньем
Сегодня готовлю ягодный крем-чиз для десерта без выпечки, трайфла.
Ягоды подходят любые, лучше всего яркие, ароматные — малина, клубника, смородина и т.д. У меня ежевика.
Творожный сыр тоже любой, мне больше всего нравится нежный сыр Креметте (Cremette).
Сладкая составляющая — сахарная пудра, мелкий сахар, можно мед, сегодня использую фруктозу.
Крем-чиз из творожного сыра и ежевики дополню магазинным бисквитным печеньем и приготовлю простейший и вкуснейший ежевичный трайфл.
Разнообразные рецепты трайфлов — по этой ссылке.
Пропорции в составе рецепта указаны приблизительные, тут все зависит от вкуса. Если требуется густой крем, который будет держать форму, добавить не больше 5-6 крупных ягод на 200 грамм сыра. С густым кремом можно приготовить тортик без выпечки.
Если положить на это количество сыра 300 грамм ягод, крем будет жидкий. Но зато какой насыщенный по вкусу и цвету! И идеальный трайфлов, вот рецепт ягодного трайфла с зефиром и меренгой.
Из 100 граммов ежевики у меня получится крем средней густоты. Соединить промытые обсушенные ягоды, творожный сыр.
Количество сахара по вкусу. Я кладу 40 грамм фруктозы, что соответствует примерно 70 граммам сахара.
Погружным блендером вжик! И готово!
Для двух порций трайфла выкладываю в прозрачную посуду слоями 40 грамм бисквитного печенья и ягодный ежевичный крем-чиз.
Украшаю ягодами.
Быстрый трайфл с ярким, насыщенным, очень вкусным ягодным крем-чизом готов.
Простой крем-пятиминутку из творожного сыра и свежих ягод можно использовать и как самостоятельный десерт.
Не забудьте охладить и наслаждайтесь, это сказочно вкусно!
Приятного аппетита!
Это что-то новенькое и совершенно точно вкусненькое) Я всё лето ем сама и кормлю детей ягодными творожками по рецепту вашего малинового творожка. Сырно-ягодный крем в копилочку! обязательно попробую
Даша, здравствуйте, рада снова вас видеть!
Этот крем по рецептуре такой же простейший, как и творожно-ягодные десерты
И очень вкусный, вам и детворе понравится!
Шикарно, вкусно, унивирсально и просто до изумления. Большое спасибо❤👏
Вам спасибо, Елена, за отклик!
От себя дополню, что крем еще и красивый, особенно, если ягоды яркие)))
Очень понравился крем. Сделала первый клубничный, пробую разные ягоды и фрукты — вкусно!
Ирена, спасибо за отзыв!
Я тоже перепробовала крем из творожного сыра со многими ягодами, мне больше всего нравится с клубникой и малиной)
Вкусно и оч.просто. Для жаркого ягодного сезона — самое то!
Лилия, это факт. И еще быстро!
Спасибо!
У меня была замороженная черника. Очень вкусно получилось спасибо за идею!
А Вам спасибо за отклик!
Рада, что понравилось, IrinKa))
Очень нужный рецепт, готовлю по этой идее постоянно! И с мороженым ягодами, и со свежими, сыра тоже меняю, пробовала со сливочным, с творожным, с маскарпоне, с рикоттой, главное чтоб сыр был мягкий. Даже с творогом получается отличный крем! Чаще всего для слоенных порционых десертов такой крем готовлю.
Вообщем, спасибо за этот рецепт-идею!
Идея — главное в рецепте))
Спасибо за отклик, Марьяна!
Действительно, крем универсальный, что немаловажно, элементарный
У меня он тоже в основном в трайфлы и парфк идет, но иногда и для тортов использую