Клубнично-банановый трайфл с заварным кремом, десерт в бокалах

Клубнично-банановый трайфл с заварным кремом, десерт в бокалах

Чем жарче за окном, тем более востребованы десерты без выпечки 🙂
У нас в Ростове-на-Дону лето наступает резко, сразу до 35 градусов жары. И совпадает с клубничным сезоном. Поэтому сегодня июньский десерт без выпечки, легкий, вкусный, красивый — из клубники, банана и заварного крема. И очень простой.
Подборка простых рецептов трайфлов — по этой ссылке.
Большая подборка выпечки и десертов с ягодами — по этой ссылке.
Десерты и выпечка с бананами — по этой ссылке.

Состав:

Для заварного крема: 

  • Молоко — 400 мл
  • Масло сливочное — 50 грамм
  • Яйца — 1 штука
  • Мука — 30 грамм
  • Сахар — 80-100 грамм
  • Ванилин — 1 пакетик (1 грам)

Как приготовить клубнично-банановый трайфл, яркий ароматный летний десерт в бокалах без выпечки с заварным кремом

Трайфл — британский десерт, известный с XVI века. Изначально состоял из бисквитной крошки, заварного крема и ягодного наполнителя. Сегодня трайфлом называют любую подачу десерта в прозрачной посуде в виде слоев.
Начнем с заварного крема, он должен остыть. Соединить яйцо, муку, ванилин и сахар.

Соединить продукты
Соединить яйцо, муку, ванилин и сахар

Перемешать, добавить треть стакана молока и размешать венчиком до однородного состояния, следить, чтобы не осталось комочков.

Добавить немного молока
Добавить немного холодного молока, перемешать до однородного состояния

Соединить с оставшимся молоком, тщательно размешать.

Долить молоко
Соединить с остальным молоком

Довести, постоянно размешивая, до кипения на среднем огне, уменьшить огонь и варить 2-3 минуты, продолжая непрерывно размешивать. Снять с огня, еще несколько секунд интенсивно размешать.

Сварить крем
Варить, постоянно размешивая

Немного остудить, добавить сливочное масло, перемешать. Самый простой заварной крем готов.

Добавить масло
Добавить сливочное масло, взбить

Накрыть пищевой пленкой «в контакт», оставить остывать, я помещаю поместить в емкость с холодной водой, так быстрее.

Остудить
Остудить крем, накрыв пленкой «в контакт»

Собственно, это все. Помыть и произвольно нарезать клубнику. Очистить и нарезать банан.

Нарезать фрукты и ягоды
Нарезать бананы и клубнику

Остывший крем снова взбить венчиком. На донышко прозрачной посуды (креманок, бокалов, стаканов или специальных формочек для трайфлов) выложить слой заварного крема.

Выложить крем
Выложить слой заварного крема в формы для трайфлов

Затем выложить ягоды и фрукты в любом порядке и чередовать таким образом слои до заполнения форм, крема не жалеть!
Украсить по своему вкусу и обязательно охладить перед подачей.

Десерт из клубники, бананов и заварного крема
Десерт без выпечки из клубники, бананов и заварного крема

Фруктово-ягодный трайфл из клубники и бананов с заварным кремом готов.

Клубнично-банановый трайфл
Клубнично-банановый трайфл с заварным кремом

Клубнично-банановый трайфл — нежный, красивый десерт в бокалах без выпечки, украшение летнего меню.

Клубнично-банановый трайфл
Нежный клубнично-банановый трайфл

Кстати, крема можно сварить с избытком, заварной крем прекрасно хранится в морозилке. Появится желание приготовить десерт с любыми фруктами или ягодами — заранее разморозить крем, переставив из морозилки в холодильник, закончить размораживать при комнатной температуре и разок взбить венчиком.

Клубнично-банановый трайфл с заварным кремом
Десерт без выпечки, красивый ароматный клубнично-банановый трайфл

Вкусный, нарядный, ароматный, быстрый и очень простой десерт из клубники, бананов и заварного крема выручит летом, когда не хочется включать духовку.
Приятного аппетита!

  1. Обожаю сочетание заварного крема с ягодами. Часто делаю такой десерт. Теперь знаю, как он красиво называется 😉 Я посмотрела подборку трайфлов, столько новых хороших идей, спасибо!

    1. Дарина, здравствуйте!
      Согласна, заварной крем с фруктами или ягодами или с их ассорти — всегда кулинарный шедевр. И безграничный простор для творчества
      Спасибо за отклик, заходите за рецептами трайфлов)))

    1. Здравствуйте, Екатерина!
      Заварной крем прекрасно хранится в морозилке, проверено тысячу раз 😉
      Как и торты и пирожные с заварным кремом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *