
Клубнично-банановый трайфл с заварным кремом, десерт в бокалах
Чем жарче за окном, тем более востребованы десерты без выпечки 🙂
У нас в Ростове-на-Дону лето наступает резко, сразу до 35 градусов жары. И совпадает с клубничным сезоном. Поэтому сегодня июньский десерт без выпечки, легкий, вкусный, красивый — из клубники, банана и заварного крема. И очень простой.
Подборка простых рецептов трайфлов — по этой ссылке.
Большая подборка выпечки и десертов с ягодами — по этой ссылке.
Десерты и выпечка с бананами — по этой ссылке.
Состав:
- Бананы — 2 штуки
- Клубника — 200-300 грамм
Для заварного крема:
- Молоко — 400 мл
- Масло сливочное — 50 грамм
- Яйца — 1 штука
- Мука — 30 грамм
- Сахар — 80-100 грамм
- Ванилин — 1 пакетик (1 грам)
Как приготовить клубнично-банановый трайфл, яркий ароматный летний десерт в бокалах без выпечки с заварным кремом
Трайфл — британский десерт, известный с XVI века. Изначально состоял из бисквитной крошки, заварного крема и ягодного наполнителя. Сегодня трайфлом называют любую подачу десерта в прозрачной посуде в виде слоев.
Начнем с заварного крема, он должен остыть. Соединить яйцо, муку, ванилин и сахар.

Перемешать, добавить треть стакана молока и размешать венчиком до однородного состояния, следить, чтобы не осталось комочков.

Соединить с оставшимся молоком, тщательно размешать.

Довести, постоянно размешивая, до кипения на среднем огне, уменьшить огонь и варить 2-3 минуты, продолжая непрерывно размешивать. Снять с огня, еще несколько секунд интенсивно размешать.

Немного остудить, добавить сливочное масло, перемешать. Самый простой заварной крем готов.

Накрыть пищевой пленкой «в контакт», оставить остывать, я помещаю поместить в емкость с холодной водой, так быстрее.

Собственно, это все. Помыть и произвольно нарезать клубнику. Очистить и нарезать банан.

Остывший крем снова взбить венчиком. На донышко прозрачной посуды (креманок, бокалов, стаканов или специальных формочек для трайфлов) выложить слой заварного крема.

Затем выложить ягоды и фрукты в любом порядке и чередовать таким образом слои до заполнения форм, крема не жалеть!
Украсить по своему вкусу и обязательно охладить перед подачей.

Фруктово-ягодный трайфл из клубники и бананов с заварным кремом готов.

Клубнично-банановый трайфл — нежный, красивый десерт в бокалах без выпечки, украшение летнего меню.

Кстати, крема можно сварить с избытком, заварной крем прекрасно хранится в морозилке. Появится желание приготовить десерт с любыми фруктами или ягодами — заранее разморозить крем, переставив из морозилки в холодильник, закончить размораживать при комнатной температуре и разок взбить венчиком.

Вкусный, нарядный, ароматный, быстрый и очень простой десерт из клубники, бананов и заварного крема выручит летом, когда не хочется включать духовку.
Приятного аппетита!
Обожаю сочетание заварного крема с ягодами. Часто делаю такой десерт. Теперь знаю, как он красиво называется 😉 Я посмотрела подборку трайфлов, столько новых хороших идей, спасибо!
Дарина, здравствуйте!
Согласна, заварной крем с фруктами или ягодами или с их ассорти — всегда кулинарный шедевр. И безграничный простор для творчества
Спасибо за отклик, заходите за рецептами трайфлов)))
Автор, вы что-то путаете! Заварной крем в морозилке испортится!
Здравствуйте, Екатерина!
Заварной крем прекрасно хранится в морозилке, проверено тысячу раз 😉
Как и торты и пирожные с заварным кремом
Шикарно получилось, не реально вкусно и красиво! И просто, правда крем подружка варила🙈 спасибо большое за рецепт! Я теперь десерты в стаканчиках без выпечки часто буду готовить 🍧😋
Лизавета, спасибо за отклик!
Очень рада, что угодила, порционные десерты это всегда отличный выход — просто, эффектно, и все составляющие можно подобрать по своему вкусу
Подружке — респект))
Здравствуйте, спасибо за секретик, что крем можно в морозилке сохранять! Вытащила 0,5 баночку крема, разморозила, выложила слоями клубнику бананы и малину, украсила мятой и готово! Роскошный десерт! Дети мгновенно съели! Для дачного сезона это чудо а не рецепт!!!
Это точно, Luiza!
Как будто специально для дачно-ягодного сезона))