Десертные и закусочные крамблы

Десертные и закусочные крамблы

Хоть я и знаю прекрасно, что «крамбл» (Crumble) означает раскрошить, обсыпать, но у меня все равно возникает ассоциация с заклинанием Оле Лукойе из советского фильма про снежную королеву «Крибле-крабле-бумс!». И наверное поэтому печь десерты и пироги крамблы для меня всегда праздник, и результат я ожидаю волшебный.

Крамблы популярны во во всех англоязычных странах, их подают как в теплом виде, так и остывшими. Изначально крамблы были только десертными, самые первые готовили из яблок, запеченных под хрустящей кулинарной крошкой (штейзелем). Со временем для начинки стали использовать любые фрукты и ягоды, а затем по этому же принципу стали готовить несладкие закусочные крамблы с любой начинкой — овощами, грибами, бобовыми, добавлением мяса и сыра.

Таким образом Крамблы — это целое направление в кулинарии, простор для фантазии и кулинарного творчества. Выкладываю ссылки на десертные и несладкие крамблы, которые любят в моей семье.

Традиционный яблочный крамбл — почти классика, но с использованием овсяных хлопьев вместо муки для штрейзеля

Яблочный крамбл с корицей, миндалем и овсяной крошкой
Яблочный крамбл

Клубничный крамбл — самый простой десерт в клубничный сезон

Клубничный крамбл
Десерт клубничный крамбл

Закусочный крамбл из куриного филе с шампиньонами — вкусный и сытный, может быть и горячей закуской и основным блюдом

Закусочный курино-грибной крамбл
Закусочный крамбл с куриной грудкой и грибами

Овощной крамбл с кабачком, помидорами и сыром моцарелла — вкусная и эффектная горячая или холодная закуска по простейшему рецепту

Крамбл из кабачков со сладким перцем и моцареллой
Овощной крамбл с кабачком и моцареллой

Десертный веганский крамбл из тыквы с апельсином и яблоком — полезный, красивый, божественно ароматный

Веганский тыквенный крамбл с апельсином
Веганский крамбл из тыквы, яблок и апельсина

Закусочный тыквенный крамбл с овощами (сладким перцем, помидорами и луком) —  простая и эффектная осенняя горячая или холодная закуска

Закусочный тыквенный крамбл с овощами в духовке
Тыквенный крамбл с овощами в духовке

Готовьте с удовольствием и пользой для здоровья!

  1. Спасибо за рецепты! Сначала все ваши приготовлю, а потом начну сама с начинками эксперементировать

    1. Наталья, спасибо за отзыв. Мне будет очень приятно, если поделитесь вашими вариантами начинки для крамблов

  2. Сколько тут всего! А я только благодаря Вам познакомилась с крамболами, спасибо 😍

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *