Варенье пятиминутка из киви с цедрой и гвоздикой

Варенье из киви экзотическое, ароматное и красивое, подходит для веганского меню. Рецепт из серии элементарных, может кому-нибудь пригодится. Безусловно, киви лучше есть свежими, многие наверное слышали, что каждый плод киви это — витаминная бомба. Естественно, после термической обработки пользы меньше. Но бывают ситуации, когда нет лучшего выхода, чем приготовить варенье пятиминутку. Например, попались мятые переспелые плоды или наоборот, как у меня сегодня — из упаковки киви две штуки оказали твердыми и ужасно кислыми.

Состав:

• Киви — 2 штуки крупного размера
• Сахар — из расчета 1:1
• Сок лимонный свежевыжатый — 1 столовая ложка на 1 штуку киви
• Цедра лимона или апельсина — 1 чайная ложка 
• Гвоздика — 2 штучки
• Мускатный орех — щепотка

Как приготовить веганское Варенье пятиминутку из киви с цедрой и гвоздикой

Для приготовления экзотического ароматного варенья из киви очистить плоды от кожуры. Киви невероятно красивые в разрезе, поэтому мне нравится нарезать каждый плод киви ломтиками, в прозрачной банке это выглядит эффектно.

Выложить ломтики киви в толстостенную посуду, засыпать сахаром.  Я взвесила киви — 250 грамм, столько же отмерила сахара. Накрыть крышкой, потрясти и оставить на 15 минут.

После того, как киви пустят сок, довести до кипения на слабом огне. Добавить свежевыжатый лимонный сок, цедру, гвоздику и щепотку мускатного ореха.

Варить, помешивая, при слабом кипении 3-4 минуты.

Размешивать аккуратно, чтобы не повредить ломтики киви. Разложить экзотическое и красивое варенье пятиминутку из киви в прозрачную посуду.

Хранить веганское варенье пятиминутку из киви с цедрой и гвоздикой в холодильнике. Подавать как десерт.

Я очень люблю сочетание сладкого и соленого. У меня есть сырные крекеры, с ароматным вареньем из киви и чашечкой кофе по-еревански это восхитительный завтрак.

Приятного аппетита!