Утиные окорочка с картофельным гарниром в мультиварке

Предлагаю приготовить в мультиварке утку, а затем потушить картошку в утином жире, получится очень вкусный и ароматный обед.
Годятся любые части утки, у меня утиные окорочка, три упаковки общим весом 1,5кг.
Похожий рецепт утиных окорочков в духовке в рукаве по этой ссылке.
Подборка рецептов для мультиварки Редмонд — по этой ссылке.
Праздничные блюда из запеченной птицы — по этой ссылке.

Состав:

• Утиные окорочка — около 1,5 кг
• Картофель — 600-800 грамм
• Смесь специй для птицы — 2 чайные ложки
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло растительное — 1 столовая ложка
• Вода — 50 мл
• Перец горошком — 10 штук

Как вкусно потушить кусочки утки в мультиварке Редмонд с картофельным гарниром, ароматный обед без хлопот 

Окорочка разрезать пополам.

И замариновать в специях. Обычно использую кориандр, сельдерей, паприку, черный перец и базилик, но годится любая смесь специй для птицы. Посолить чуть-чуть, аккуратно, т.к. будем использовать соленый соевый соус. Хорошенько перемешать окорочка с сухим маринадом и оставить минут на двадцать при комнатной температуре.

Налить столовую ложку масла в чашу мультиварки, плотно выложить утиные окорочка, посыпать ломтиками чеснока и перцем горошком.
Добавить соевый соус, долить немного (пятую часть стакана) воды и включить режим Томление или Тушение.

Программу Томление я люблю за то, что поддерживается температура 90 градусов, блюдо получается как из русской печки. Время в моей модели выставляется автоматически, три часа. Сколько готовить зависит от возраста птицы и величины кусочков, я буду заглядывать через каждые полчаса.
Через полчаса блюдо выглядит вот так.

Видимо, у меня были молодые уточки, через час кусочки готовы. Слить и сохранить выделившийся сок и утиный жир.

Включить программу жарка и поджарить утиные окорочка. Кусочки утки выкладываю в один слой и обжариваю в два захода.

Готовую утку переложить из мультиварки. Какой аромат — фантастика!

Очистить картофель. Нарезать крупно (картошку среднего размера пополам).

Выложить картофель в мультиварку и залить утиным жиром.

Готовить картошку на режиме Тушение. Через 25-30 минут картофель готов.

Утиные окорочка на режиме Томление получаются очень нежными. А картошка, тушенная в утином жире, ароматная, бесподобно вкусная.

Простой обед для всей семьи готов. Выложить на блюдо утиные окорочка, по краям картофель, тушенный в утином жире со специями.

При подаче утиные окорочка с картофельным гарниром дополнить овощами, полить подливой.
Если подливы осталось много, на ее основе получаются вкусные и невероятно душистые каши (гречневая, рисовая, пшенная, овсяная, одна другой лучше).

Приятного аппетита!