Теплый салат из обжаренных кабачков в сметане, ароматная простая закуска

Теплый салат из обжаренных кабачков в сметане, ароматная простая закуска

Кабачки занимают почетное место в меню моей семьи. Калорийность у кабачков небольшая, готовятся они быстро, а приготовить из них можно что угодно, от солений и маринадов до пирогов, оладий, вафель. Даже шоколадный кекс!
Сегодняшний рецепт теплого салата появился в результате нехватки времени, это что-то среднее между жареными кабачками и кабачками, тушенными с адыгейским сыром. Получилось простое вкусное и эффектное блюдо, мы его полюбили, попробуйте, может и вам понравится?
Все рецепты для членов Клуба Любителей Кабачков — по этой ссылке.

Состав:

  • Кабачки молодые — 2 штуки
  • Масло растительное — 2 столовые ложки
  • Сметана — 3 столовые ложки
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сухая смесь специй — 1 чайная ложка
  • Мука — 2 столовые ложки
  • Соль — по вкусу
  • Свежая зелень для украшения — небольшой пучок
  • Орехи грецкие для украшения — по желанию

Как приготовить нежный теплый ароматный салат из обжаренных кабачков в сметане, простой рецепт 

Чеснок покрошить. Молодые кабачки можно не очищать, нарезать кубиками.

Нарезать овощи
Нарезать кабачки, покрошить чеснок

Разогреть на сковороде столовую ложку масла, выложить кабачки.

Выложить на сковороду
Выложить на сковороду в небольшое количество масла

И обжарить на сильном огне, помешивая, до золотистого цвета.

Обжарить
Обжарить на сильном огне до румяной корочки

Добавить муку.

Посыпать мукой
Добавить муку

Перемешать и обжарить буквально минуту-полторы. Добавить сметану, чеснок.

Положить сметану
Добавить к обжаренным кабачкам сметану и чеснок

Минимально посолить, добавить специи. Специи на Ваше усмотрение, я кладу по щепотке черного молотого перца, кориандра, сельдерея и сухого базилика.

Добавить соль, специи
Добавить специи, посолить

Накрыть и потушить до мягкости кабачков.

Томить под крышкой
Томить на небольшом огне под крышкой до готовности

При подаче посыпать свежей зеленью, у меня кинза и петрушка. Еще люблю посыпать дроблеными орешками.

Теплый салат из кабачкой
Теплый салат из кабачков в сметане

Ароматная, оригинальная и очень простая горячая закуска готова.

Кабачки в сметане
Горячая закуска, кабачки в сметане на сковороде

В холодном виде тоже вкусно!

Теплый салат из кабачков
Кабачки, тушенные в сметане на сковороде

Приятного аппетита!

  1. Спасибо огромное за этот рецепт, люблю кабачки в любом виде, получилось очень вкусно😋👍

  2. Я посмотрела, у вас настоящий кабачковый рай! Столько рецептов, буду пробывать все по порядку Спасибо!

    1. Мне очень приятно, я фанатик овощей, а кабачки — мой овощной фаворит!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *