Свекольный салат Фиалка с черносливом, изюмом и орехами

Десертный салат из сладкой (винегретной) свеклы с добавлением изюма, чернослива и орехов — частый гость на нашем праздничном столе.
Салат из свеклы с орехами и сухофруктами, заправленный сметаной, получается ярким и нарядным.
Его любят все друзья и вся семья.
Рецепт простейший, приготовьте! пусть салат Фиалка украсит и ваше застолье.
Подборка свекольных салатов и закусок — по этой ссылке.

Состав:

• Свекла — 300-400 грамм
• Чернослив без косточек — 100 грамм
• Изюм — 50 грамм
• Орехи грецкие — 50 грамм
• Соль — щепотка
• Сахар — 1 столовая ложка (по желанию)
• Сметана 15% — 200-250 грамм

Как приготовить свекольный салат Фиалка с черносливом, изюмом и орехами, заправленный сметаной, вкусный, простой и нарядный

Более привычный свекольный салат с майонезом и чесноком по этой ссылке.
Для приготовления свекольного салата Фиалка красную (винегретную) свеклу помыть, отварить или запечь до готовности. Я часто ленюсь и использую купленную на рынке готовую вареную свеклу. Вареную или запеченную свеклу очистить и нарезать мелкими кубиками. Если натереть, даже на крупной терке, получается не так вкусно.

Чернослив и изюм промыть проточной водой, ошпарить кипятком. Чернослив нарезать.

Орехи нарезать довольно крупно.

Все ингредиенты перемешать.

Заправить свекольный салат с сухофруктами и орехами сметаной, добавить щепотку соли. Десертный свекольный салат Фиалка должен быть довольно сладким. Если попалась несладкая свекла, добавить по вкусу сахар. Перемешать.
Когда свекольный салат с сухофруктами и орехами остается на следующий день, орехи впитывают влагу и перед подачей нужно снова добавить сметаны.

Десертный свекольный салат Фиалка готов!
Просто, очень вкусно, красиво и полезно!