Салат с черемшой из брынзы, сельдерея, свежей зелени и яиц

Салат с черемшой из брынзы, сельдерея, свежей зелени и яиц

Ранняя весна, все соскучились по витаминам, по свежей зелени. Одной из первых появляется черемша. Она пока еще слишком дорогая, чтобы ее мариновать (рецепт маринованной черемши — по этой ссылке), а вот использовать ее в холодные закуски, салаты, овощные смузи — самое время. Черемша (дикий чеснок) придаст блюдам аромат, пикантную нотку и приятную остроту.

Состав:

  • Черемша — небольшой пучок
  • Яйца — 2 штуки
  • Брынза ( или другой рассольный сыр) — 50-70 грамм
  • Сельдерей стеблевой — 1 большой стебель
  • Свежая зелень — небольшой пучок 
  • Сметана 15% — 2 столовые ложки

Как приготовить пикантный вкусный и простой весенний салат с черемшой из брынзы, сельдерея и яиц

Яйца сварить вкрутую (10-12 минут после закипания). Сельдерей очистить. Если не любите сельдерей, в этом салате его можно заменить свежим огурцом, но резкость, терпкость, пикантность салата уменьшатся от такой замены.

Очистить сельдерей
Сварить очистить яйца, очистить овощечисткой сельдерей

Нарезать яйца, сельдерей, брынзу. Я в этом салате люблю именно брынзу, но годится любой рассольный сыр (сулугуни, моцарелла, адыгейский).

Нарезать яйца, брынзу и сельдерей
Нарезать яйца, брынзу кубиками, сельдерей ломтиками

Мелко покрошить черемшу. Нарезать или порвать руками свежую зелень, выбирайте любую по своему вкусу, у меня — кинза.

Нарезать зелень и черемшу
Нарезать кинзу и черемшу

Все смешать, если сыр несоленый, посолить по вкусу. Заправить небольшим количеством нежирной сметаны или йогурта.

Заправить сметаной
Заправить салат с черемшой сметаной

Ароматный, освежающий, с хрустящими компонентами, салат с черемшой готов.

Ароматный салат с черемшой
Весенний легкий ароматный салат с черемшой

Пикантный салат на каждый день украсит весеннее меню.

Салат из брынзы, яиц, сельдерея и черемши
Ароматный весенний салат из брынзы, яиц, сельдерея, кинзы и черемши

Обязательно включайте черемшу в рацион, это вкусно и полезно!

Весенний салат с черемшой
Весенний салат с черемшой из брынзы, зелени, сельдерея, яиц

Приятного аппетита!

  1. СЕЛЬДЕРЕЙ ЛЮ! ЧЕРЕМШУ ЛЮ! ВЕЗДЕ ГДЕ МОЖНО И НЕЛЬЗЯ СУЮ
    КЛАСС САЛАТ ВКУСНЯЧИЙ

  2. Черемша и брынза! Я пироги с этой начинкой пеку, люблю сочетание
    А еще люблю кексы! Давайте кекс закусочный спечем, принимайте от меня заявку )))

    1. Я запомнила, что Вы любительница кексов, Инесса, еще прошлым комментариям ))) Заявка принята, есть идеи!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *