Салат с черемшой из брынзы, сельдерея, свежей зелени и яиц
Ранняя весна, все соскучились по витаминам, по свежей зелени. Одной из первых появляется черемша. Она пока еще слишком дорогая, чтобы ее мариновать (рецепт маринованной черемши — по этой ссылке), а вот использовать ее в холодные закуски, салаты, овощные смузи — самое время. Черемша (дикий чеснок) придаст блюдам аромат, пикантную нотку и приятную остроту.
Состав:
- Черемша — небольшой пучок
- Яйца — 2 штуки
- Брынза ( или другой рассольный сыр) — 50-70 грамм
- Сельдерей стеблевой — 1 большой стебель
- Свежая зелень — небольшой пучок
- Сметана 15% — 2 столовые ложки
Как приготовить пикантный вкусный и простой весенний салат с черемшой из брынзы, сельдерея и яиц
Яйца сварить вкрутую (10-12 минут после закипания). Сельдерей очистить. Если не любите сельдерей, в этом салате его можно заменить свежим огурцом, но резкость, терпкость, пикантность салата уменьшатся от такой замены.
Нарезать яйца, сельдерей, брынзу. Я в этом салате люблю именно брынзу, но годится любой рассольный сыр (сулугуни, моцарелла, адыгейский).
Мелко покрошить черемшу. Нарезать или порвать руками свежую зелень, выбирайте любую по своему вкусу, у меня — кинза.
Все смешать, если сыр несоленый, посолить по вкусу. Заправить небольшим количеством нежирной сметаны или йогурта.
Ароматный, освежающий, с хрустящими компонентами, салат с черемшой готов.
Пикантный салат на каждый день украсит весеннее меню.
Обязательно включайте черемшу в рацион, это вкусно и полезно!
Приятного аппетита!
СЕЛЬДЕРЕЙ ЛЮ! ЧЕРЕМШУ ЛЮ! ВЕЗДЕ ГДЕ МОЖНО И НЕЛЬЗЯ СУЮ
КЛАСС САЛАТ ВКУСНЯЧИЙ
Марфа, рада Вам, давно не заходили! Спасибо за веселый отклик!
Черемша и брынза! Я пироги с этой начинкой пеку, люблю сочетание
А еще люблю кексы! Давайте кекс закусочный спечем, принимайте от меня заявку )))
Я запомнила, что Вы любительница кексов, Инесса, еще прошлым комментариям ))) Заявка принята, есть идеи!
Я этот салатик очень люблю и специально черемшу мариную на зиму🤗😋 а если нет черемши её можно заменить свежим или соленным огурчиком и добавил крошечный зубчик чеснока. ОЧЕНЬ вкусно💯💯💯
Агата, спасибо за отклик!
И за творческое развитие рецепта))
С наступающими праздниками, вкусного и веселого Нового года!
Черемша любой салатик украшает. Я у нас самый первый салат с черемшой -морковный. 🥕+черемша+майонез 👌
Знаю такой салатик, Елена! зимой его готовили с чесноком, а весной с черемшой))