Салат из редьки дайкон с морковкой и картошкой

Этот салатик в студенческую пору готовила моя подружка, только редька у нас была самая обычная, та которой, согласно поговорке, хрен не слаще.
С появлением на прилавках нежной редьки дайкон я этот салатик полюбила еще больше.
Заправляю сметаной, вкус получается свежим и необычным.
Картофель добавляйте по желанию, он придает дополнительную нежность текстуре и не влияет на вкус. А если считаете калории, смело исключите картофель из рецепта.

Состав:

• Редька дайкон — 300-350 грамм
• Морковь — 1 штука
• Картофель — 1-2 штуки (по желанию)
• Сметана — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу

Как приготовить простой и вкусный салатик из редьки дайкон с морковью и картофелем, заправленный сметаной

Редька дайкон (японская редька) обладает мягким вкусом и гармонично сочетается со многими продуктами, в том числе с цитрусовыми, вот ссылка на оригинальный салат из редьки дайкон с мандаринами и горгонзолой. Дайкон можно использовать не только в сыром виде, его варят и тушат, добавляют в супы, вот рецепт супа из красной рыбы с дайконом, посмотрите если интересно!
На этом фоне сегодняшний салатик из дайкона с морковкой можно отнести к самым незатейливым. Но во вкусе он не проигрывает даже изысканным блюдам.

Редьку и морковку очистить и натереть, я воспользовалась теркой в комбайне.

Картофель отварить в мундирах. У меня мелкая картошка, я сварила две штуки. Очистить, остудить и мелко нарезать. Мелко нарезанную картошку в салате трудно опознать, она не влияет на вкус, но придает дополнительную нежность.

Смешать дайкон и морковку с картошкой.

Заправить сметаной, посолить.

Салат из редьки дайкон с картошкой и морковкой готов. Вкус у салата из дайкона деликатный и приятный.

Вид у этого простого салатика тоже очень симпатичный.

При желании можно добавить зеленой краски, посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!