Салат из редьки дайкон с морковкой и картошкой

Салат из редьки дайкон с морковкой и картошкой

Этот салатик в студенческую пору готовила моя подружка, только редька у нас была самая обычная, та которой, согласно поговорке, хрен не слаще. С появлением на прилавках нежной редьки дайкон я этот салатик полюбила еще больше. Заправляю сметаной, вкус получается свежим и необычным. Картофель добавляйте по желанию, он придает дополнительную нежность текстуре и не влияет на вкус. Если считаете калории, исключите картофель из рецепта.

Состав:

  • Редька дайкон — 300-350 грамм
  • Морковь — 1 штука
  • Картофель — 1-2 штуки (по желанию)
  • Сметана — 2 столовые ложки
  • Соль — по вкусу

Как приготовить простой и вкусный салатик из редьки дайкон с морковью и картофелем, заправленный сметаной

Редька дайкон (японская редька) обладает мягким вкусом и гармонично сочетается со многими продуктами, в том числе с цитрусовыми, вот ссылка на оригинальный салат из редьки дайкон с мандаринами и горгонзолой. Дайкон можно использовать не только в сыром виде, его варят и тушат, добавляют в супы, вот рецепт супа из красной рыбы с дайконом, посмотрите если интересно!
На этом фоне сегодняшний салатик из дайкона с морковкой можно отнести к самым незатейливым. Но во вкусе он не проигрывает даже изысканным блюдам.

Овощи
Овощи для салата

Редьку и морковку очистить и натереть, я воспользовалась теркой в комбайне.

Натереть редьку и морковку
Натереть дайкон и морковь

Картофель отварить в мундирах. У меня мелкая картошка, я сварила две штуки. Очистить, остудить и мелко нарезать. Мелко нарезанную картошку в салате трудно опознать, она не влияет на вкус, но придает дополнительную нежность.

Нарезать картошку
Очистить и мелко нарезать отваренную в мундирах картошку

Смешать дайкон и морковку с картошкой.

Смешать
Смешать морковь, дайкон и картофель

Заправить сметаной, посолить.

Заправить сметаной
Заправить салат сметаной, посолить

Салат из редьки дайкон с картошкой и морковкой готов. Вкус у салата из дайкона деликатный и приятный.

Салат из дайкона с морковкой
Салат из редьки дайкон с морковью и картофелем, заправленный сметаной

Вид у этого простого салатика тоже очень симпатичный.

Вкусный простой салат из дайкона
Вкусный простой салат из дайкона с морковкой

При желании можно добавить зеленой краски, посыпать свежей зеленью.

Салат из редьки дайкон
Салат из редьки дайкон и моркови, с добавлением картофеля и сметанной заправкой

Приятного аппетита!

    1. Оксана, здравствуйте!
      Я точно знаю, что редька дайкон самая нейтральная по вкусу из всех разновидностей редьки
      У дайкона не только мягкий вкус, но и полное отсутствие горечи
      В зеленой редьке горечь есть, но гораздо меньше, чем в черной
      Как-то так…

Добавить комментарий для Оксана Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *