Пшенная каша на молоке, нежная и вкусная, по простому рецепту

У пшенной крупы масса полезных свойств — огромное количество микроэлементов и витаминов, блюда из пшена способствуют омоложению, помогают бороться с лишним весом. Пшено способно выводить из организма многие вредные вещества, поэтому людям, живущим в мегаполисах, обязательно нужно включать его в рацион.

Предлагаю приготовить самую простую пшенную кашу на молоке. Ее можно сварить сладкой или подсоленной, это дело вкуса.

Состав:

• Пшено — 200 грамм
• Вода — 500 мл
• Молоко — 400 мл
• Соль — щепотка
• Сахар — по вкусу, по желанию
• Масло сливочное — 20-30 грамм, по желанию

Как приготовить пшенную кашу на молоке, очень вкусную, ароматную и нежную по простому рецепту 

По ссылкам: знаменитая кубанская Сливуха с картошкой и обжаренным на сале луком, Дружба, пшенная каша с добавлением риса и постная пшенная каша с картошкой и луком.

Пшено выбирайте желтое, шлифованное и обязательно обратите внимание на срок годности, пшенную крупу нельзя долго хранить. Пшенку залить горячей водой на одну-две минуты, затем промыть проточной водой, это уберет горечь и посторонние примеси.

Залить пшено холодной водой, довести до кипения, варить на среднем огне. Пену можно снимать, считается, что в ней могут содержаться вредные примеси, если они есть в крупе.

Варить до полного выпаривания воды.

Залить горячим молоком ,посолить, при желании добавить сахар по вкусу.
И варить на минимальном огне до готовности и кремовой текстуры (около 20 минут).

В конце добавить небольшой кусочек сливочного масла как натуральный усилитель вкуса.

Каша должна «дойти», настояться — накрыть крышкой, укутать и оставить на 10-15 минут.

Пшенную кашу подают не обжигающе горячей, а теплой. Так пшено лучше усваивается.

Молоко делает домашнюю пшенную кашу кремовой, а вкус глубоким и гармоничным.
Молочная пшенная каша это прекрасный энергетически богатый завтрак для всей семьи.

Приятного аппетита!