Порционный творожный салат в лодочках авокадо с огурцом и черемшой
Предлагаю приготовить очень вкусный салат в половинках кожуры авокадо. Салат творожный, остренький и пикантный, полезный и очень простой.
Подборка рецептов с авокадо — по этой ссылке.
Подборка порционных и фуршетных закусок — по этой ссылке.
Состав: (на 2 порции)
- Авокадо спелый — 1 штука
- Огурец — половинка крупного огурца
- Творог средней жирности — 2-3 столовые ложки
- Черемша — небольшой пучок
- Соль — по вкусу
Как приготовить творожный салат из авокадо с огурцом и черемшой в лодочках из кожуры авокадо, полезную и простую порционную закуску-пятиминутку
Ранней весной, когда все соскучились по витаминам и свежей зелени одной из первых появляется черемша. Она пока еще слишком дорогая, чтобы ее мариновать (рецепт маринованной черемши — по этой ссылке), а вот использовать ее в холодные закуски, салаты, овощные смузи — самое время.
Авокадо обладает невероятной пользой. Черемша не уступает авокадо богатым содержанием разнообразных витаминов.
Рецепт простейший.
Огурец очистить, черемшу и очищенный огурец нарезать.
Соединить творог с огурцом и черемшой и измельчить в блендере до однородной творожной массы. (Как вариант, нарезать огурец и черемшу помельче и размять с творогом).
Получилась ароматная достаточно острая творожная масса. Посолить по вкусу.
Спелый авокадо разрезать пополам.
Косточку раскачать ножом и аккуратно извлечь.
Ложкой выскоблить мякоть, не повреждая кожуру. Если авокадо спелый, это легко сделать.
Выложить творожную массу в лодочки из кожуры авокадо.
Из-за ферментов, содержащихся в плодах, мякоть авокадо окисляется на воздухе и темнеет как у яблока. Чтобы сохранить цвет можно взбрызнуть авокадо лимонным соком, но мне не хочется добавлять кислоты.
Мякоть авокадо нарезать ломтиками. Выложить ломтики авокадо в порционную закуску.
Весенний творожный салат в лодочках из кожуры авокадо готов.
Нейтрально ореховый вкус авокадо гармонично оттеняет пикантный аромат и приятную остроту черемши, а огурец придает свежие нотки порционному творожному салату в лодочках авокадо.
Рецепт творожной закуски-пятиминутки из разряда «дольше читать, чем готовить».
Приятного аппетита!
Освежающая закуска👍 я ещё добавила кусочки стеблевого сельдерея. Всё в половинки кожуры не поместилось, мы излишки намазали на ржаные тосты. С кофе — вкусно😋😋😋
Мила, здравствуйте! С первым днем весны!
Сельдерей безусловно украсит вкус, придаст хрусткости и дополнительной свежести, спасибо за полезный комментарий!
Морковный с черемшой, понравился делаю каждый день, иногда яблоки или крутое яйцо добавляю. А этот не зашол от слова совсем. Не нравиться сочетание чесночного запаха с авокадо
Карина, здравствуйте!
Еще одно подтверждение народной мудрости — о вкусах не спорят))
Спасибо, что заходите, читаете, готовите и за постоянную обратную связь!
Творог с черемшой и огурцом само по себе очень вкусно. С авокадо супер! и так быстро! и красиво!. я еще зелень (эстрагон, мяту и кинзу) по нескольку веточек в творожную начинку добавляю!
Ух ты, Барбара, перечислили мои любимые пряные травы))
Это будет еще более яркий аромат, тогда и черемшу можно не добавлять
Кстати, отличный вариант фитнес салата перед рабочим днем, чесночного запаха нет, а пользы столько же!
Спасибо за творческое развитие рецепта!
Необычно и вкусно! идея и рецепт — 👍👍👍✌
Рада, что понравился рецепт, Ab!
Спасибо, что пишете комментарии!
Одна поправка — черемши большой пучëк! Очень понравился рецепт, мы половину мякоти авокадо и приличный такой пучëчек черемши смешиваем с творогом. Вторую половинку авокадо на украшение. Завтра снова сделаю на субботний завтрак 🤤👍
Чудесных выходных, всей семье!
Вкусных и уютных))
И большое спасибо за обратную связь, Сима!
Вкуснятина 😋👌👏 вместо черемши положила большой зубец чесночка. Остренько, свеженько, отлично!!!
Конечно, когда черемше не сезон, заменяем чесноком))
Олеся, спасибо, что читаете, готовите, не ленитесь писать отклики!