Помидорная закуска, пикантная, ароматная, быстрая и простая

Помидорная закуска, пикантная, ароматная, быстрая и простая

Рецепт  нечего делать!
Помидоры слегка маринуем в смеси масла, меда, слабого уксуса, специй и чеснока, оставляем на ночь и получается остренькая пикантная закуска.

Состав:

  • Помидоры — 2-3 штуки
  • Лук — 1 штука
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Масло подсолнечное ароматное — 2 столовые ложки
  • Уксус (винный или яблочный) — 1 столовая ложка
  • Соль, перец, специи — по вкусу
  • Мед — 1 чайная ложка

Как приготовить пикантную закуску (салат) из слегка замаринованных в смеси масла, уксуса, чеснока, меда и специй красных помидоров

Продукты
Спелые красные помидоры, лук тоже лучше красный

По ссылке похожий салат из зеленых помидоров.
Помидоры нарезать довольно крупными ломтиками, я предварительно очищаю, как и зачем очищать помидоры по этой ссылке.
Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок покрошить.

Нарезать помидоры, лук, чеснок
Нарезать помидоры, лук, покрошить чеснок

Сложить слоями в стеклянную банку.

Сложить слоями в банку
Сложить помидоры в стеклянную банку, пересыпая луком и чесноком

Из двух помидоров получается 700-800 мл банка закуски.

Банка помидоров
750 мл банка закуски из двух  помидоров

Смешать мед, масло, уксус (использую домашний яблочный уксус).
Добавить соль, специи (у меня сухая смесь кориандра, сельдерея, базилика и укропа). Любителям острых закусок добавить по вкусу жгучего перца.

Маринад
Подготовить маринад

Залить маринадом помидоры, банку плотно накрыть, потрясти, покатать и оставить в холодильнике на ночь.

Пикантная закуска из помидоров
Быстрая пикантная помидорная закуска

На утро ароматная помидорная закуска готова.

Помидорная закуска
Пикантная ароматная помидорная закуска

Закуска-салат из слегка замаринованных помидоров дополнит любое блюдо из мяса, птицы, рыбы, разнообразит меню в пост.

Пикантная закуска из помидоров
Закуска из слегка замаринованных в смеси масла, уксуса, меда, чеснока и специй красных помидоров

Пикантная закуска из красных помидоров подойдет как для шашлыков-пикников, так и для семейного обеда или праздничного стола.

Закуска из помидоров
Ароматная пикантная закуска из замаринованных красных помидоров

Альтернатива привычному салату из помидоров — ароматно, вкусно, необычно, попробуйте!

Закуска из красных помидоров
Салат-закуска из красных помидоров

Приятного аппетита!

  1. Яркий какой! 🍅🍅🍅
    А я из зелёных помидоров салатик полюбила. Этот тоже попробую 💯💯💯

    1. MariAnna🌸, спасибо за отклик и постоянную обратную связь! С праздником!

  2. Инна, вам персональное спасибо за рецепт от моего мужа! Единственное, попросил в следующий раз положить побольше уксуса, но тут, как говорится, каждому своё)))

    1. А мой муж просит больше перца
      Остроту, кислоту надо подбирать по предпочтениям
      Я очень рада, что угодила, ElKa!
      Большое спасибо за отклик, а мужу — персональный привет 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *