Помидорная закуска, пикантная, ароматная, быстрая и простая

Рецепт — нечего делать!
Помидоры слегка маринуем в смеси масла, меда, слабого уксуса, специй и чеснока, оставляем на ночь и получается остренькая пикантная закуска.

Состав:

• Помидоры — 2-3 штуки
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 3 зубчика
• Масло подсолнечное ароматное — 2 столовые ложки
• Уксус (винный или яблочный) — 1 столовая ложка
• Соль, перец, специи — по вкусу
• Мед — 1 чайная ложка

Как приготовить пикантную закуску (салат) из слегка замаринованных в смеси масла, уксуса, чеснока, меда и специй красных помидоров

По ссылке похожий салат из зеленых помидоров.
Помидоры нарезать довольно крупными ломтиками, я предварительно очищаю, как и зачем очищать помидоры по этой ссылке.
Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок покрошить.

Сложить слоями в стеклянную банку.

Из двух помидоров получается 700-800 мл банка закуски.

Смешать мед, масло, уксус (использую домашний яблочный уксус).
Добавить соль, специи (у меня сухая смесь кориандра, сельдерея, базилика и укропа). Любителям острых закусок добавить по вкусу жгучего перца.

Залить маринадом помидоры, банку плотно накрыть, потрясти, покатать и оставить в холодильнике на ночь.

На утро ароматная помидорная закуска готова.

Закуска-салат из слегка замаринованных помидоров дополнит любое блюдо из мяса, птицы, рыбы, разнообразит меню в пост.

Пикантная закуска из красных помидоров подойдет как для шашлыков-пикников, так и для семейного обеда или праздничного стола.

Альтернатива привычному салату из помидоров — ароматно, вкусно, необычно, попробуйте!

Приятного аппетита!