Пицца на тонком лаваше с помидорами и моцареллой, простой рецепт

Пицца на тонком лаваше с помидорами и моцареллой, простой рецепт

Еще один вариант пиццы, которая совсем не пицца, но очень вкусная, и по простому до неприличия рецепту. К тому же у меня есть сыр моцарелла, а это уже половина успеха при приготовлении пиццы. В качестве коржа для пиццы используется тонкий бездрожжевой лаваш с прослойкой сыра. Для поклонников традиций — вот ссылка на рецепт почти классической пиццы на пивном тесте. Исключив из начинки мясные продукты, заменив их, к примеру, овощами получим рецепт пиццы, подходящей для вегетарианцев, которые употребляют молочные продукты. А я пополняю коллекцию рецептов с использованием любимого ингредиента — тонкого армянского лаваша. Подборка простых рецептов из тонкого армянского лаваша — по этой ссылке.

Состав:

  • Тонкий армянский бездрожжевой лаваш — 1 лист
  • Томатная паста — 3-4 чайные ложки
  • Мясные ингредиенты  — по желанию
  • Помидоры свежие — 3 штуки
  • Сыр моцарелла — 3-4 шарика
  • Специи — по вкусу и желанию
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Сыр твердого сорта, хорошо плавящийся — 70 грамм
  • Сладкий перец, свежая зелень — по желанию

Как приготовить тонкую пиццу на лаваше с помидорами и моцареллой по простому рецепту

Лаваш вырезать ножницами так, чтобы он примерно соответствовал размеру вашей формы для выпечки. У меня форма для пиццы диаметром 33 см, получилось 2 круглых листа. Обрезки не выбрасывать!

Вырезать лаваш
Вырезать лаваш по форме для запекания

Выложить лист в форму, щедро посыпать тертым сыром и накрыть вторым листом.

Выложить листы один на другой, пересыпав сыром
Выложить листы лаваша один на другой, пересыпав сыром

Обрезки тоже использовать, добавляя их в пустые места и пересыпая сыром.

Использовать обрезки
Подправить форму с помощью обрезков

Намазать томатную пасту по всей поверхности лаваша.

Намазать томатом
Намазать томатную пасту

Нарезать и выложить мясные ингредиенты. Подойдет любое вареное, жареное, запеченное мясо, птица, мясные нарезки или колбасы. У меня остатки люля-кебаба.

Выложить мясные ингредиенты
Распределить мясные ингредиенты

Посыпать мелко нарезанным чесноком. Помидоры окунуть на 15 секунд в кипяток, очистить, нарезать ломтиками и выложить верхним слоем.

Накрыть помидорами
Посыпать чесноком, накрыть помидорами

Вот и настала очередь моцареллы. Нарезать шарики сыра ломтиками и выложить поверх помидоров. У меня был кусочек сладкого перца, я его мелко покрошила и пристроила между кружками моцареллы. Самое время посыпать пиццу любимыми специями. Я использую смесь кориандра, сушеного базилика и пяти перцев. Очень пригодились бы каперсы или нарезанные кружочками черные или зеленые оливки.

Выложить моцареллу
Выложить моцареллу поверх помидоров

Запекать пиццу на тонком лаваше с помидорами и моцареллой при температуре 180 градусов 35-45 минут. Аромат аппетитнейший!

Пицца на тонком лаваше
Пицца на лаваше

Посыпать пиццу с помидорами и моцареллой свежей зеленью, у меня кинза. Пиццу на лаваше особенно оценят любители тонкой пиццы. Вот она какая — тонюсенькая с большим количеством начинки!

Пицца на лаваше с помидорами и моцареллой
Пицца на лаваше

Рецепт, как видите, простейший, меня неоднократно выручал, надеюсь и вам понравится! Пицца на лаваше легко превращается в вегетарианскую, если убрать мясные ингредиенты из начинки.

Пицца на тонком армянском лаваше с помидорами и моцареллой
Пицца на тонком армянском лаваше

Можно с пивом, а я люблю с кофе по-еревански. Приятного аппетита!

  1. Приготовила! Слов как прекрасно получилось! Хотела даже фотку сюда вставить, но не смогла((

    1. Оксаночка, мне очень приятно! Не сомневаюсь, что получилось вкусно и красиво! Вложение фото, к сожалению не предусмотрено, не знаю, может когда-нибудь исправлю? Пришлите innaj@yandex.ru, я с удовольствием полюбуюсь!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *