Пицца на тонком лаваше с помидорами и моцареллой, простой рецепт

Еще один вариант пиццы, которая совсем не пицца, но очень вкусная, и по простому до неприличия рецепту. К тому же у меня есть сыр моцарелла, а это уже половина успеха при приготовлении пиццы. В качестве коржа использую тонкий лаваш с прослойкой сыра, пополняю коллекцию закусочных пирогов из лаваша.
Большая подборка рецептов из тонкого армянского лаваша — по этой ссылке.
Подборка простых любимых рецептов домашней пиццы — по этой ссылке.

Состав:

• Тонкий (бездрожжевой) лаваш — 1 лист
• Томатная паста — 3-4 чайные ложки
• Мясные ингредиенты  — по желанию
• Помидоры свежие — 3 штуки
• Сыр моцарелла — 3-4 шарика
• Специи — по вкусу и желанию
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Сыр твердого сорта, хорошо плавящийся — 70 грамм
• Сладкий перец, свежая зелень — по желанию

Как приготовить ленивую пиццу на тонком лаваше в духовке с помидорами и моцареллой по простому рецепту

Вместо большого листа тонкого лаваша можно взять лепешки, круглый лаваш типа тортильи.
Лаваш вырезать ножницами так, чтобы он примерно соответствовал размеру вашей формы для выпечки. У меня форма для пиццы диаметром 33 см, получилось 2 круглых листа. Обрезки не выбрасывать!

Выложить лист в форму, щедро посыпать тертым сыром и накрыть вторым листом.

Обрезки тоже использовать, добавляя их в пустые места и пересыпая сыром.

Намазать томатную пасту по всей поверхности лаваша.

Нарезать и выложить мясные ингредиенты. Подойдет любое вареное, жареное, запеченное мясо, птица, мясные нарезки или колбасы. У меня остатки люля-кебаба.

Посыпать мелко нарезанным чесноком. Помидоры окунуть на 15 секунд в кипяток, очистить, нарезать ломтиками и выложить верхним слоем.

Вот и настала очередь моцареллы. Нарезать шарики сыра ломтиками и выложить поверх помидоров. У меня был кусочек сладкого перца, я его мелко покрошила и пристроила между кружками моцареллы. Самое время посыпать пиццу любимыми специями. Я использую смесь кориандра, сушеного базилика и пяти перцев. Очень пригодились бы каперсы или нарезанные кружочками черные или зеленые оливки.

Запекать пиццу на тонком лаваше с помидорами и моцареллой при температуре 180 градусов 35-45 минут. Аромат аппетитнейший!

Посыпать ленивую пиццу с помидорами и моцареллой свежей зеленью, у меня кинза. Пиццу на лаваше особенно оценят любители тонкой пиццы. Вот она какая — тонюсенькая с большим количеством начинки!

Рецепт, как видите, простейший, меня неоднократно выручал, надеюсь и вам понравится! Пицца на лаваше легко превращается в вегетарианскую, если убрать мясные ингредиенты из начинки. Легкий, низкокалорийный закусочный пирог готов.

Можно с пивом, с бульоном, а я люблю с кофе по-еревански. Приятного аппетита!