Пирог Кольцо из готового слоеного теста

Пирог Кольцо из готового слоеного теста

Идея пирога Кольцо проста как все гениальное. В начинку (так же как для пиццы и лотарингского пирога) можно положить практически все, что нашлось в холодильнике. У меня для начинки колбаса двух видов, кусочки запеченной курицы и остатки буженины. Дополню мясные ингредиенты сыром моцарелла, оливками и помидором. Украшу кунжутом и черным тмином. Получится нарядный и вкусный пирог, который не стыдно поставить на праздничный стол. В середину, как в корзинку, можно выложить свежие овощи, зелень или запеченные грибы…  В рецепте используется готовое слоеное тесто, поэтому пирог получается элементарным и 100%-но вкусным. Есть два способа формирования слоеного пирога в  форме кольца, мне нравятся оба, а вы выбирайте, какой красивее. Все рецепты выпечки из готового слоеного теста — по этой ссылке.

Состав:

  • Тесто готовое слоеное — 500 грамм
  • Мясные ингредиенты (колбасы, курица, буженина) — 250-300 грамм
  • Помидоры — 1-2 штуки 
  • Сыр — 60-70 грамм
  • Яйца — 1 штука
  • Лук зеленый, свежая зелень — маленький пучок
  • Оливки черные — 8-10 штук
  • Кунжут, черный тмин для украшения
  • Растительное масло без запаха для смазывания пергамента

Как приготовить закусочный Пирог Кольцо (венок) из готового слоеного теста

Первый способ формирования слоеного пирога Кольцо. Тесто разморозить при комнатной температуре, раскатать в круг, подровнять, из обрезков можно испечь коричные спиральки.

Шаг 1. Раскатать в круг
Раскатать слоеное тесто в круг

Застелить пергаментом противень или форму для пиццы, смазать растительным маслом и выложить тесто. Острым ножом сделать радиальные надрезы как на фото. Я разрезаю на 16 частей. Это удобно — пополам, пополам и т.д.

Шаг 2. Сделать разрезы
Сделать разрезы, оставив нетронутыми края

Яйцо взбить, половиной яйца смазать неразрезанную часть.

Шаг 3. Смазать
Смазать взбитым яйцом

Мясные ингредиенты для начинки мелко нарезать.

Шаг 4. Нарезать мясо для начинки
Нарезать мясные ингредиенты

Выложить мясную нарезку по кругу.

Шаг 5. Разложить начинку
Разложить начинку

Поверх мясной нарезки выложить тонкие ломтики свежего помидора и нарезанные кружочками оливки.

Шаг 6. Выложить начинку
Выложить помидор и оливки

Посыпать мелко нарезанным зеленым луком и выложить ломтики сыра моцарелла или другого не очень соленого рассольного сыра.

Шаг 7. Выложить сыр
Посыпать зеленым луком, выложить сыр

Отвернуть узкие концы теста от середины к краям как на фото и хорошенько закрепить. Смазать пирог Кольцо оставшимся яйцом и посыпать кунжутом и черным тмином.

Пирог Кольцо из слоеного теста
Отвернуть и закрепить концы

Выпекать пирог Кольцо из слоеного теста при температуре 180 градусов до румяной верхушки (25-30 минут). Готовый слоеный пирог в форме кольца выглядит так.

Пирог Кольцо с мясной нарезкой
Пирог Кольцо по первому способу

Второй способ формирования слоеного пирога Кольцо. Все наоборот, теперь концы загибаются снаружи в середину. Раскатать размороженное тесто и нарезать на треугольники. У меня тесто было пластинами, каждую я нарезала на 8 треугольников. При такой нарезке отходов нет.

Шаг 10. Нарезать тесто
Тесто нарезать на треугольники

На промасленный пергамент выложить треугольники внахлест, как цветок, серединку оставить пустой.

Шаг 11. Выложить по кругу
Выложить по кругу внахлест

Промазать яйцом и выложить начинку, здесь у меня начинка без оливок, зато со свежей зеленью.

Шаг 12. Выложить начинку
Выложить начинку

Завернуть концы треугольников к середине, хорошо закрепить, смазать слоеный пирог Кольцо яйцом, посыпать кунжутом и тмином.

Слоеный пирог Кольцо
Отвернуть и закрепить концы

Вид аппетитный, аромат великолепный! Так выглядит пирог закусочный Кольцо из готового слоеного теста при втором способе формирования.

Слоеный пирог Кольцо
Пирог Кольцо по второму способу

А вот домашний закусочный пирог Кольцо (Венок) из готового слоеного теста в разрезе.

Пирог Кольцо из слоеного теста
Пирог Кольцо в разрезе

А здесь я в середину пирога выложила фаршированные шляпки шампиньонов — красиво, правда?

Слоеный пирог Кольцо
Пирог Кольцо из готового теста

Приятного аппетита!

  1. Спасибо за классный и простой рецепт пирога. Я очень часто пеку из готового теста, времени нет самой делать, поэтому очень люблю хорошие рецепты с готовым тестом. Этот забрала в книжку рецептов.

    1. Здравствуйте, Ирина, я вижу вы хорошо прошерстили рецептики. Загляните еще в рубрику Заметки на полях в запись Готовое слоеное тесто. Вкусная подборка простых рецептов. Рецепты там действительно простые, уверена, вам они понравятся

  2. Оба варианта красивые. Оригинально и по-моему просто. Наверное у меня получится. Рискну!

    1. Эти пироги и правда — проще не бывает, зато какие эффектные! Удачи, напишите, что получится

    1. Необычный, эффектный и очень простой! Обязательно попробуйте испечь!

  3. Очень люблю слоёное тесто.а начинка,как для пиццы, вообще находка! Спасибо за рецепт!

    1. Спасибо, Танечка, здорово, что пирог понравился. Этот рецептик — находка и выручалочка! Многие фудблогеры с презрением относятся к готовому тесту, но оно существенно облегчает жизнь. А еще очень хорошо штрудели получаются. Посмотрите в рубрике Заметки на полях запись Готовое слоеное тесто. Думаю, Вам там многое может понравиться.Рада знакомству! заходите почаще!

  4. Спекла этот пирог, красивый, изумительно вкусный и изумительно простой. Все гости в восторге. Спасибо Инна, за ваш уникальный блог! Благодаря вашим рецептам у меня всегда есть чем удивить друзей и гостей. 👍Кстати, я ещё сделала алгожеле и тоже произвела фурор😁😁😁🥂🥂🥂

    1. MariAnna, доброго субботнего дня!
      Спасибо за мотивирующий отклик и постоянную обратную связь!
      Это очень приятно и полезно знать, что мое хобби не только приносит удовольствие мне, но и пользу моим подписчикам))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *