Печенье Овечки, сливочно-шоколадное песочное печенье для детей

Собираюсь испечь это печенье еще с 2015 года. Тогда, в преддверии года Овцы, интернет был заполнен рецептами с милыми фотографиями двухцветных овечек из ванильного и шоколадного песочного теста. Сегодня вся выпечка в доме закончилась, я вспомнила про печенье Овечки и вытащила из морозилки кусочек песочного теста с добавлением цедры. Привожу простой рецепт этого теста для печенья Овечки, можно сделать его заведомо больше и хранить в морозилке.
Подборка рецептов разного домашнего печенья — по этой ссылке.

Состав:

• Сливочное масло комнатной температуры — 100 грамм
• Сахар — 150 грамм
• Яйца — 1 штука
• Мука — 200 грамм
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Соль — маленькая щепотка
• Какао — 1 столовая ложка
• Ванилин — 1 пакетик (1 грамм) — по желанию
• Цедра 1-2 апельсинов — по желанию

Как приготовить печенье Овечки, сливочное ванильно-шоколадное песочное печенье для детей в форме овечек (барашков)

Для теста на песочное печенье для детей Овечки снять цедру с одного или двух апельсинов. Желтые вкрапления цедры немного портят внешний вид овечек. Так что выдирайте сами, добавлять или нет цедру в печенье Овечки. Печенье имеет собственный приятный шоколадно-сливочный аромат, но добавление ванилина и цедры придает этой выпечке легкие средиземноморские нотки, которые очень мне нравятся.

Соединить мягкое масло, цедру, сахар, ванилин, яйцо и соль на кончике ножа и взбить блендером или миксером.

Добавить просеянную с разрыхлителем муку, замешать песочное тесто, долго не месить! Чем меньше такое тесто соприкасается с руками, тем более рассыпчатым получится готовое  печенье. Отделить одну четвертую часть теста.

В меньшую часть замешать столовую ложку какао. Обернуть тесто пищевой пленкой и положить в холодильник на 30 минут.

Для печенья Овечки из светлой части теста накатать шарики величиной с вишню. Тельце каждой овечки будет состоять из 12 шариков.

Ножки, головку и ухо овечки сформировать из шоколадного теста. С помощью зубочистки имитировать раздвоенные копыта, ушки, рот и глазки.

Слепить овечку.

Выложить готовое песочное печенье Овечки на пергамент. Из указанного количества продуктов получилась отара из шести овечек величиной с ладонь.

Выпекать при 180 градусах не больше 15 минут. Светлая часть печенья не должна изменить цвет. Перед выключением я из гвоздики сделала овечкам глазки.

Печенье Овечки — самое обычное песочное печенье, только оригинальной формы. Конечно, оно предназначено в основном для детей. Дети с удовольствием помогают лепить печенье Овечки, и с таким же удовольствием едят его с молоком, какао или апельсиновым соком.

Ну а взрослые, я думаю, предпочтут песочное печенье Овечки на десерт с чашечкой кофе или чая.

Приятного аппетита!