Нежный омлет на молоке в пакете

Идея омлета в пакете такая же, как в приготовлении яиц пашот в пашотницах. Омлет в пакете не жарится и готовится без жиров, соответственно, содержит небольшое количество калорий, что делает его вполне диетическим. Получается омлет в пакете высоким, воздушным, бьет все рекорды нежности, его легко красиво разрезать на ломтики. Такой омлет хорош на завтрак с хлебом собственной выпечки под чашечку утреннего кофе. Моя приятельница готовит этот омлет без соли, поливает вареньем и подает как десерт. Хоть это странно и непривычно, но как оказалось, тоже вкусно.

Состав:

• Яйца — 3 штуки
• Молоко — 150 мл
• Соль — 1/3 чайной ложки
• Специи, сыр, зелень — по желанию

Как приготовить нежный Омлет в пакете

Первым делом, чтобы все прошло «без сучка, без задоринки» нужно озаботиться инвентарем. Два новых пищевых полиэтиленовых пакета, большая кастрюля с кипящей водой, что-то небольшого диаметра тяжелое, чтобы придавить всплывающий пакет. А теперь, собственно, сам рецепт — как приготовить нежнейший омлет в пакете. Отмерить нужное количество молока, разбить яйца, добавить соль.

Взбить яйца в густую пену, долить молоко.

Снова взбить. Вложить пищевые пакеты один в другой.

Вылить взбитые яйца.

Перекрутить и плотно завязать пакеты.

Поместить пакеты с омлетом в кипящую воду, прижать, чтобы не всплывал, у меня для этого крышка от маленькой кастрюльки.

Варить Омлет в пакете 10-12 минут при слабом кипении воды. Затем осторожно, чтобы не обжечься, извлечь омлет.

Омлет в пакете получается потрясающе нежным и воздушным. Его можно аккуратно разрезать острым ножом на ломтики.

При желании посыпать Омлет, приготовленный без масла в пакете специями, зеленью, сыром.

Остывший омлет, приготовленный в пакете остается очень вкусным, прекрасно сочетается со свежими овощами, рисом, сыром, можно использовать его как гарнир и даже добавить в салат в качестве нежной составляющей.

Омлет в пакете на завтрак готов. Приятного аппетита!