Легкий индюшиный суп с капустой и рисом без обжарки
Предлагаю рецепт легкого диетического супа щадящей послеоперационной диеты. Этот супчик можно сварить и на воде, если бульоны категорически противопоказаны, в этом случае в конце варки добавить кусочек сливочного масла как усилитель вкуса.
Я приготовлю суп из индейки, птицы с диетическим мясом. Насыщенный бульон мне не нужен, поэтому кусочек маленький. Для супа годится любая часть индейки, у меня шея.
Состав: на 2 литра воды
- Шея индюшиная — 200 грамм
- Рис круглый — 100 грамм
- Капуста молодая белокочанная — 200-250 грамм
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1 штука
- Зелень сухая, мороженая или свежая — по желанию
Как приготовить легкий суп на каждый день из индейки с рисом и капустой без обжарки, подходящий для щадящей диеты
Мясо индейки залить холодной водой. Довести до кипения, снять пенку.
Уменьшить огонь до минимума, чтобы вода не кипела, а только слегка колыхалась. Посолить. Сварить индейку до готовности и вытащить из бульона. Мясо должно легко отделяться от костей.
Мелко нарезать лук, нашинковать капусту не очень тонко, отмерить и промыть примерно половину стакана риса.
Положить рис в кипящий бульон и варить 12-13 минут.
Слегка помять капусту с луком. При желании, для цвета, можно добавить тертую морковь.
Мясо немного остудить, отделить от костей и разобрать руками на волокна.
Добавить овощи в суп и варить 4-5 минут.
В конце положить мясо.
При желании добавить зелень, у меня сухие укроп и базилик.
Довести до кипения, выключить и оставить под крышкой на 10 минут. Суп из индюшиной шеи с капустой и рисом готов.
Вкусный и ароматный диетический индюшиный суп с капустой и рисом — легкий, но полноценный обед на каждый день по простому рецепту.
Приятного аппетита и крепкого здоровья!
Морковки не хватает🥕🥕🥕 если ни для, вкуса то для красоты. Завтра сварю. Диетический супчик очень к стати🍲
Ира, здравствуйте!
Добавить цвета не помешает )))
Все для супа есть,надо сделать)
Оксана здравствуйте!
Я еще один индюшиный супчик выложила, с гречкой, посмотрите, может и он тоже Вам понравится 🙂
Эти два последних супчика этот и с гречихой — то, что доктор прописал! Спасибо, очень хорошие рецепты💯👍
Полина, здравствуйте!
Самое интересное, что это в прямом смысле то, что доктор прописал )))
Так сложились обстоятельства, что у меня в последнее время много диетических рецептов
Спасибо за этот рецепт, капусту тоже пришлось исключить, но индюшка сыграла свою роль. Варила из небольшого грудки без кожи, бульон прекрасный, ароматный👍👍👍. Вместо капусты положила одну картошку — не хотелось утежелять лёгкий супчик😊 временно вся семья на диете из-за мамы, ни жаренного, ни острого, и мясо не любое можно. Все ели с удовольствием!
OLGA, маме крепкого здоровья!
Замечательно, что семья дружно сидит на диете, чтобы ее не соблазнять))
Очень рада, что супчик всем понравился!
Рецепт как раз для нас, Спасибо, Автор за легкие первые блюда!
Валентина. спасибо, что не ленитесь писать отзывы))
Рада, что угодила с рецептом!