Калачики, быстрое печенье на сметане и сливочном масле

Калачики, быстрое печенье на сметане и сливочном масле

Пополняю коллекцию рецептов быстрого домашнего печенья.
Калачики на сметане и сливочном масле получается мягкими и слегка рассыпчатыми, с уютным сливочно-ванильным ароматом.
Если к чаю ничего нет, испечь Калачики можно за 30-40 минут.
Большая подборка разного домашнего печенья — по этой ссылке.

Состав: 

  • Сливочное масло — 100 грамм
  • Сметана 15-20% — 100 грамм 
  • Сахар — 50-100 грамм
  • Соль — щепотка
  • Яйца — 1 штуки
  • Мука — 250-300 грамм
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
  • Сахарная пудра для присыпки, по желанию

Как приготовить сметанные Калачики, быстрое и простое печенье на сметане и сливочном масле для домашнего чаепития

Сливочное масло растопить и остудить, я растапливаю в микроволновке короткими импульсами.
Яйцо взбить с сахаром. Сахар добавляйте по вкусу, сметанные калачики иногда даже несладкими пекут, я кладу 100 грамм.

Взбить
Взбить яйцо с сахаром

Добавить мягкое сливочное масло.

Добавить масло
Добавить масло, взбить

Добавить сметану и щепотку соли.

Добавить сметану
Добавить соль, сметану, перемешать

Перемешать и добавить порциями просеянную с разрыхлителем и ванилином муки. Муки может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от величины яйца и густоты сметаны, у меня ушло 280 грамм муки.

Добавить муку
Добавить просеянную с разрыхлителем и ванилином муку

Замесить мягкое тесто и отправить его на холод хотя бы минут на 15.

Замесить тесто
Замесить тесто и охладить его

Разделить тесто пополам, снова пополам и т.д., я делю на 16 кусочков, калачики получатся размером с ладонь.

Разделить
Разделить на кусочки по количеству печенья

Скатать жгутики из теста и сформировать калачики. Для красоты жгутики можно перекрутить или нанести узор вилкой.

Сформировать печенье
Сформировать печенье

Выложить печенье Калачики на пергамент на расстоянии друг от друга.

Выложить на пергамент
Выпекать печенье Калачики на пекарской бумаге

Выпекать сметанные Калачики при 180 градусах до теплого оттенка, в моей духовке 18 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Не пересушите! печенье должно остаться мягким.

Сметанные Калачики
Сметанные Калачики в духовке по простому рецепту

При желании посыпать печенье Калачики сахарной пудрой.

Печенье Калачики
Печенье Калачики, быстрое и простое

Сметанные Калачики в духовке готовы.

Печенье Калачики
Простое и вкусное песочное печенье Калачики

Домашнее печенье Калачики — уютная выпечка для всей семьи. Продукты есть на любой кухне, рецепт быстрый и простой, я такие называю выручательными, в хозяйстве точно пригодится!

Песочное печенье Калачики
Печенье на сливочном масле и сметане Калачики

Калачики получаются мягкими и слегка рассыпчатыми, в меру сладкими с упоительным сливочно-ванильным ароматом. Вот как печенье выглядит в разломе.

Калачики
Легкое, мягкое, слегка рассыпчатое печенье Калачики в разломе

Несладкий ароматный чай или кофе гармонично дополнят печенье Калачики.

Ароматное и вкусное печенье Калачики
Ароматное и вкусное печенье Калачики на каждый день

А деткам Калачики понравится с какао или молоком.

Ароматное какао
Калачики с горячим какао с корицей

Приятного аппетита!

  1. Моя бабушка пекла сметанные калачики! Спасибо, сделала по и вашему рецепту, получилось как детстве. Только сахара надо по меньше, у нас не такие слалкие были

    1. Богдана, здравствуйте!
      Я подружку угощала, она говорит, что в ее детстве такие калачики даже совсем без сахара пекли, чуть подсоленные
      Надо попробовать))

  2. Готовы✌🤗✌Такие симпатичные, а аромат потрясающий! Один съела горячий, на субботний завтрак будет домашнее печенье!

  3. Понравились калачики! Мягкие, не приторные, с кофе сегодня на завтрак угощала подругу. Загорелась какао с корицей сварить😁 не держу дома какао-порошок, завтра куплю✌

    1. Луиза, здравствуйте, давно не заглядывали, рада снова вас видеть))
      Напишите как впечатления от какао, хорошо?

      1. Обязательно! 💯💯💯
        А я кстати заглядываю регулярно, и готовлю 🤩 просто пишу не всегда🤗

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *